Guarana

Guarana (Paullinia cupana var. sorbilis) je popínavý keř, který roste v Brazílii v oblasti Amazonky. Keř guarana je významný z historického hlediska. Byl to posvátný strom indiánského kmene Mayů. Poskytoval obživu, napomáhal při řadě zdravotních obtíží. Osvěžující nápoj vyrobený louhováním semen guarany byl jednou z hlavních složek jejich stravy. Pili ho během rybolovu a lovu zvěře, neboť jim dodával energii a zamezoval únavě.

Terapeutické účinky guarany se přisuzují jejímu přirozenému obsahu kofeinu, který působí jako stimulační prostředek (ovlivňuje krevní oběh a nervový systém). Je rovněž znám jako jedna z nejúčinnějších přírodních látek s dezinfekčním účinkem na střeva. Guarana se po staletí rovněž používala jako adstringentní (stahující) prostředek, účinná látka při léčení infekcí, průjmů a únavy.

V současné době se guarana používá při výrobě nápojů. V Brazílii, ale i jiných zemích jsou nápoje s guaranou stejně populární jako cola v Americe. Proto řada nadnárodních společností vyrábějících nápoje začala používat guaranu jako přirozený zdroj kofeinu. Guarana je vysoce ceněnou brazilskou plodinou, jde o skutečný odkaz předků. Na trh se dodává v různých formách, a to jako: semena, prášek, extrakty s 12% obsahem kofeinu a sušené extrakty s obsahem 5-22 % kofeinu. Jedním z hlavních dodavatelů je P.L. Thomas & Co., Inc. (PLT).

www.foodingredientsonline