Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 17.týden

09.05.2001 | VÚZE

-	NTIS		České republiky Nezávislý tržní informační systém Mánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58				02/22 000318 02/22 000406
		AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY
-		-		-		-			-
-	Ročník V. číslo 8		NTISČR		4.5.2001			Týden 17/2001

Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa

Vývoj CZV		Obsah	Strana
-	-	Komoditní zpravodajství	1
Býci	-	Ceny zemědělských výrobců	2
Jalovice	-	Ceny průmyslových výrobců	2
Krávy	-	Zpeněžování SEUROP	4
Prasata	-	Spotřebitelské ceny	4
-	-	Zahraniční obchod	5
-	-	Informace ze zahraničí	6

Komoditní zpravodajství

V období od 13.4. do 27.4.2001 došlo k zastavení poklesu cen zemědělských výrobců (CZV) jednotlivých kategorií jatečného skotu. Průměrná CZV skotu celkem 27,15 Kč/kg ž. hm je o 0,86 Kč/kg nižší proti ceně zaznamenané k 13.4.2001. Podporovaný vývoz neměl do současné doby vliv na oživení cen jatečného skotu. Rovněž ještě nebyla zaznamenána zvýšená poptávka spotřebitelů po hovězím mase.

Průměrná CZV jatečných prasat celkem k 27.4.2001 dosáhla 41,96 Kč/kg ž. hm. a byla ve srovnání s průměrnou cenou k 13.4. t.r. vyšší o 2,9 %. Ve srovnání s průměrnou cenou ke stejnému datu r. 1999 je CZV v tomto roce vyšší o 37,3 %. Z důvodu zvyšující se poptávky po vepřovém mase jako částečné substituce za hovězí maso a nabídky na úrovni minulého roku, se očekává ještě další mírný růst cen jatečných prasat.

Hovězí maso

Průměrná CZV jatečných býků tř. A se pohybovala od 30 Kč do 35 Kč/kg ž. hm. a v průměru dosáhla 32,74 Kč/kg ž. hm. Cena jatečných jalovic tř. A se pohybovala od 25 do 29 Kč/kg ž. hm. a jatečných krav tř. A byla v rozmezí 20,00 až 25,61 Kč/kg ž. hm. Průměrné ceny jednotlivých kategorií jatečného skotu tř. A byly v průběhu měsíce dubna poměrně stabilní.

Průměrné ceny průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa byly stabilní, dosáhly v průměru 97,04 Kč/kg. Ve srovnání se stejným datem minulého roku jsou nižší o 2,8 %.

Vepřové maso

Průměrná CZV jatečných prasat tř. I se k 27.4.2001 pohybovala od 39,00 do 45,53 Kč/kg ž. hm. a v průměru dosáhla 43,49 Kč/kg ž. hm.

Průměrná CPV vepřového výsekového masa všech sledovaných druhů dosáhla k 27.4. t.r. 74,60 Kč/kg a proti ceně k 13.4. t.r. byla vyšší o 1,5 %.

Zvýšení průměrných CPV vepřového výsekového masa se pohybovalo do 4,6 % (vepřový předek).

V období od 14.4. do 27.4. t.r. bylo podle SEUROP normy zatříděno a zpeněženo 43 101 ks jatečných prasat. Do tříd S, E a U bylo zatříděno 86 % prasat za průměrnou cenu 43,15 Kč/kg ž. hm.

NTISČR

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 27. 4. 2001 v Kč/kg ž. hm. (bez DPH)

Druh	Položka	Střední Čechy	Severo- východ	Severo- západ	Jiho- západ	Jiho- východ	Střední Morava	Ostravsko	ČR
Býci tř. A	Min. prům. cena	31,00	30,00	31,74	31,00	31,00	33,00	33,00	30,00
-	Max. prům. cena	34,50	33,00	33,57	33,69	34,00	34,40	35,00	35,00
-	Prům. cena	32,76	32,14	32,70	32,79	32,52	33,54	33,70	32,74
-	Změna k 13.4.	-0,18	-0,26	0,59	0,36	0,61	0,70	0,65	0,33
Jalovice	Min. prům. cena	25,00	25,00	25,77	26,00	25,00	25,00	27,00	25,00
tř. A	Max. prům. cena	29,00	28,00	26,73	29,00	28,56	28,00	28,53	29,00
-	Prům. cena	26,46	26,70	26,42	27,10	26,80	27,06	27,79	26,92
-	Změna k 13.4.	-0,77	0,25	-0,51	0,59	-0,02	-0,34	1,03	0,20
Krávy tř. A	Min. prům. cena	20,00	21,15	22,06	21,62	21,10	23,00	23,00	20,00
-	Max. prům. cena	25,44	24,00	23,41	25,61	25,00	23,98	24,87	25,61
-	Prům. cena	24,48	23,40	23,18	23,65	23,80	23,38	23,32	23,57
-	Změna k 13.4.	0,65	-0,54	0,15	0,18	0,29	0,96	0,11	0,14
Prasata tř. I	Min. prům. cena	43,00	39,00	41,69	39,08	41,42	44,00	44,00	39,00
-	Max. prům. cena	44,00	44,00	45,53	45,27	44,00	44,28	44,38	45,53
-	Prům. cena	43,19	43,17	43,85	43,24	43,37	44,15	44,05	43,49
-	Změna k 13.4.	1,77	1,50	1,93	1,44	1,37	1,77	1,95	1,59

Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: VÚZE-BIC

Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 27. 4. 2001 v Kč/kg (bez DPH)

Druh	Položka	Střední Čechy	Severo- východ	Severo- západ	Jiho- západ	Jiho- východ	Střední Morava	Ostravsko	ČR
Hovězí	Min. prům. cena	*	62,00	*	58,00	63,00	56,54	*	54,43
čtvrtě	Max. prům. cena	*	84,50	*	71,00	76,00	86,00	*	86,00
přední	Prům. cena	*	67,18	*	65,39	71,68	67,80	*	65,28
-	Změna k 13.4.	-	-0,31	-	-0,75	0,12	-3,43	-	0,00
Hovězí	Min. prům. cena	*	71,00	*	63,15	73,00	66,53	*	63,15
čtvrtě	Max. prům. cena	*	88,10	*	87,00	86,00	97,00	*	97,00
zadní	Prům. cena	*	77,90	*	73,78	81,66	78,24	*	75,56
-	Změna k 13.4.	-	-0,07	-	-0,74	-0,50	-13,62	-	-1,56
Přední	Min. prům. cena	40,00	45,00	51,46	45,99	52,00	38,50	47,56	38,50
s kostí	Max. prům. cena	49,00	55,36	56,31	62,12	68,00	77,00	68,53	77,00
-	Prům. cena	46,28	49,30	54,46	52,07	58,64	64,39	56,22	53,73
-	Změna k 13.4.	-2,18	-0,71	0,97	-0,58	-2,40	-0,09	0,11	-0,43
Přední	Min. prům. cena	81,75	78,00	76,47	74,46	78,30	99,12	89,57	74,46
bez kosti	Max. prům. cena	97,50	105,90	97,44	97,48	106,57	122,00	112,03	122,00
-	Prům. cena	85,69	91,44	89,43	87,40	93,79	100,70	103,26	91,36
-	Změna k 13.4.	0,16	-0,60	-3,68	0,22	-1,74	1,42	-0,53	-0,41
Zadní	Min. prům. cena	94,24	108,91	100,62	98,80	99,50	117,00	103,80	94,24
bez kosti	Max. prům. cena	114,00	121,40	118,76	122,79	134,13	132,00	124,92	134,13
-	Prům. cena	99,82	115,96	111,83	107,59	116,82	117,66	116,70	111,92
-	Změna k 13.4.	-1,47	0,77	2,52	3,43	-1,82	-0,12	-2,64	1,35
Nízký	Min. prům. cena	101,00	120,56	111,98	105,93	107,73	119,34	129,26	101,00
roštěnec	Max. prům. cena	130,00	145,00	138,46	144,57	150,50	145,00	144,14	150,50
-	Prům. cena	115,84	136,63	128,35	124,39	131,16	123,50	134,47	128,16
-	Změna k 13.4.	-12,79	1,68	-8,51	0,96	2,63	-4,05	-1,80	-1,40
Svíčková	Min. prům. cena	220,00	223,50	260,76	208,91	220,00	212,74	204,57	204,57
-	Max. prům. cena	260,00	329,00	292,36	342,59	413,30	360,00	244,67	413,30
-	Prům. cena	249,43	311,96	280,29	281,61	315,33	249,00	220,90	283,16
-	Změna k 13.4.	4,71	1,19	-11,34	9,27	20,48	-44,65	-22,16	1,88

Pozn.:* méně než tři údaje

Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj. Pramen: VÚZE-BIC

Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 27. 4. 2001 v Kč/kg (bez DPH)

Druh	Položka	Střední Čechy	Severo- východ	Severo- západ	Jiho- západ	Jiho- východ	Střední Morava	Ostravsko	ČR
Vepřové	Min. prům. cena	56,40	53,10	58,04	56,00	56,45	58,34	56,19	53,10
půlky	Max. prům. cena	61,00	62,00	62,09	63,80	64,00	64,76	57,67	64,76
s hlavou	Prům. cena	59,22	60,14	59,44	58,86	61,32	59,65	56,69	59,45
-	Změna k 13.4.	1,65	1,85	1,56	1,12	1,70	1,91	-0,27	1,30
Vepřový	Min. prům. cena	67,72	66,93	64,55	66,81	77,00	68,40	*	64,55
předek	Max. prům. cena	72,00	76,00	67,51	77,00	87,00	81,00	*	87,00
-	Prům. cena	70,30	71,90	65,57	70,00	79,88	72,87	*	72,51
-	Změna k 13.4.	2,05	1,79	1,32	2,61	5,22	-5,47	-	2,99
Vepřová	Min. prům. cena	106,00	105,10	114,13	106,27	99,22	100,00	96,08	96,08
kýta	Max. prům. cena	120,00	134,00	114,30	133,09	126,49	130,00	126,01	134,00
bez kosti	Prům. cena	107,44	117,68	114,19	110,99	119,08	115,23	107,32	114,00
-	Změna k 13.4.	1,83	0,36	4,28	-1,49	2,61	-0,26	-2,19	0,70
Vepřová	Min. prům. cena	96,00	100,46	104,10	96,57	100,00	99,78	90,00	90,00
pečeně	Max. prům. cena	104,00	124,00	112,79	110,00	118,00	113,00	115,78	124,00
-	Prům. cena	99,25	114,39	107,09	103,41	103,06	102,75	99,56	104,08
-	Změna k 13.4.	1,09	2,25	-5,37	2,56	0,39	5,10	-1,49	0,63
Vepřová	Min. prům. cena	86,00	91,17	86,10	83,67	82,29	87,65	79,31	79,31
krkovice	Max. prům. cena	98,85	102,00	96,89	100,00	100,00	100,00	96,52	102,00
-	Prům. cena	90,12	95,87	89,82	89,27	91,54	92,93	87,05	90,80
-	Změna k 13.4.	2,90	3,44	-8,76	-0,89	0,75	-2,08	-2,70	-0,74
Vepřový	Min. prům. cena	59,00	59,06	59,77	56,93	53,13	59,10	53,31	53,13
bok	Max. prům. cena	68,27	67,00	69,04	70,00	67,00	70,00	66,73	70,00
-	Prům. cena	61,87	64,17	62,96	61,08	60,21	62,78	58,13	61,24
-	Změna k 13.4.	1,74	1,84	-2,68	0,95	0,85	-0,31	-0,98	0,37
Vepřová	Min. prům. cena	101,00	104,20	105,42	100,23	97,00	89,00	91,00	89,00
plec	Max. prům. cena	118,00	123,00	108,19	129,85	115,72	120,00	118,35	129,85
bez kosti	Prům. cena	102,41	116,08	106,37	109,83	100,92	107,54	101,29	105,91
-	Změna k 13.4.	4,13	2,60	-6,09	0,35	1,37	0,41	-1,46	0,13
Vepřová	Min. prům. cena	78,00	78,80	78,27	81,15	80,23	86,82	*	78,00
kýta	Max. prům. cena	94,00	98,00	90,84	97,11	97,00	108,30	*	108,30
s kostí	Prům. cena	84,12	88,54	86,51	86,88	89,38	100,78	*	88,29
-	Změna k 13.4.	1,22	1,99	1,99	1,00	1,20	11,48	-	2,23

Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: VÚZE-BIC

Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 4. 2001 v Kč/kg (bez DPH)

Druh	Položka	Střední Čechy	Severo- východ	Severo- západ	Jiho- západ	Jiho- východ	Střední Morava	Ostravsko	ČR
Gothajský	Min. prům. cena	59,01	56,95	54,02	49,07	48,20	56,07	50,49	48,20
salám	Max. prům. cena	72,00	66,00	60,62	69,00	71,00	71,00	60,58	72,00
-	Prům. cena	65,68	63,15	55,41	59,05	61,76	63,35	55,61	60,81
-	Změna k 13.4.	0,59	0,53	2,52	-0,87	-0,71	0,92	-4,60	-0,29
Šunkový	Min. prům. cena	92,20	101,65	85,15	86,51	82,14	93,20	99,40	82,14
salám	Max. prům. cena	115,00	109,00	103,32	103,21	109,55	124,00	105,35	124,00
-	Prům. cena	102,42	106,27	99,49	94,68	87,20	101,44	102,33	96,45
-	Změna k 13.4.	3,44	-0,23	-0,42	-0,85	0,32	-0,80	6,24	0,26
Selský	Min. prům. cena	79,00	83,81	90,70	84,18	88,43	79,43	77,27	77,27
salám	Max. prům. cena	97,00	97,36	97,39	100,00	101,56	96,01	78,08	101,56
-	Prům. cena	86,84	91,39	92,11	89,43	98,35	91,69	77,68	91,75
-	Změna k 13.4.	0,85	0,44	-0,50	-3,25	-0,06	0,72	-5,28	-0,95
Šunka	Min. prům. cena	106,89	112,95	109,46	114,75	119,00	124,12	127,43	106,89
dušená	Max. prům. cena	133,00	141,00	127,74	135,61	134,50	137,00	130,80	141,00
-	Prům. cena	121,10	133,05	113,32	125,78	129,33	128,65	129,14	127,36
-	Změna k 13.4.	-0,22	-19,04	1,16	1,33	0,64	3,44	0,79	0,74

Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj. Pramen: VÚZE-BIC

Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat od 14. 4. do 28. 4. 2001 dle SEUROP po přepočtu na Kč/kg ž. hm. (bez DPH)

Druh	Položka	S	E	U	R	O	P	S-P
Býci	Prům. cena	*	35,32	32,13	33,34	31,31	*	32,66
-	Změna **	-	3,16	-0,82	1,42	0,59	-	0,38
Jalovice	Prům. cena	*	*	26,59	26,20	22,97	*	26,26
-	Změna **	-	-	-	2,24	-	-	2,50
Krávy	Prům. cena	*	*	23,75	22,83	21,03	17,66	22,33
-	Změna **	-	-	1,24	0,82	0,14	0,79	0,92
Prasata	Prům. cena	45,58	44,40	41,97	38,31	35,71	32,47	42,48
-	Změna **	1,19	0,85	1,32	-0,18	0,36	-0,71	0,93

Pozn.: * méně než tři údaje

** změna k 27.3. -13.4.

Pramen: VÚZE-BIC

Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 18. týdnu2001

Kraj	Hovězí maso zadní b. kosti		Vepřová pečeně s kostí		Šunkový salám
-	Kč/kg	Změna k 16. týdnu	Kč/kg	Změna k 16. týdnu	Kč/kg	Změna k 16. týdnu
Praha	150,61	4,37	131,54	2,05	129,50	-0,94
Středočeský	134,93	0,26	120,13	2,53	126,27	0,34
Budějovický	141,27	2,30	133,18	3,95	127,08	0,86
Plzeňský	143,82	0	130,30	0,83	123,98	0
Karlovarský	138,00	0	125,33	1,50	128,00	-1,00
Ústecký	142,76	2,18	122,24	1,16	124,47	4,84
Liberecký	149,63	7,00	132,83	4,06	127,67	1,67
Královéhradecký	150,89	4,45	133,44	3,66	137,11	2,67
Pardubický	132,72	-1,22	124,22	-1,76	127,18	2,65
Jihlavský	126,33	0,00	129,67	5,17	114,32	1,84
Brněnský	143,11	-1,33	126,67	2,00	124,44	0,11
Olomoucký	138,17	2,75	122,17	4,50	135,83	1,66
Zlínský	132,00	0	118,67	0,67	127,00	0
Ostravský	141,21	0	118,44	3,55	133,44	1,77
ČR	140,21	1,30	126,35	2,42	127,59	1,17

Pramen: ČSÚ

Průměrné spotřebitelské ceny vybraných druhů masa v Praze v 16. a 18. týdnu v Kč/kg

-	Hovězí přední s kostí		Hovězí roštěná		Vepřová krkovice		Vepřový bok bez kosti
-	Týden		Týden		Týden		Týden
-	16.	18.	16.	18.	16.	18.	16.	18.
Supermarkety	84,90	78,27	180,67	180,97	121,63	139,98	80,00	77,18
Hypermarkety	79,45	79,00	186,95	184,00	114,45	114,00	64,45	74,00

Pramen: VÚZE

Zahraniční obchod

Dovoz

V období od 15.4.do 29.4. 2001 nebyl do ČR dovezen žádný živý skot ani prasata.

Rovněž hovězí maso se k nám v uvedeném období prakticky nedováželo. Import vepřového masa proti předchozímu období (tj. od 25.3. do 14.4.) poklesl o 94,9 t na 45,2 t.

Největší množství pocházelo z Německa 34,5 t (boky bez kosti chlazené a zmrazené vykostěné maso), méně bylo nakoupeno v ostatních zemích EU 10,7 t (boky bez kosti chlazené a ostatní zmrazené maso).

Vývoz

Od 15.4.do 29.4. 2001 vzrostl vývoz živého skotu proti předchozímu sledovanému období (tj. od 25.3. do 14.4.) o 73 ks na 1 460 ks (369,1 t). Nejvíce zvířat směřovalo do Jordánska 676 ks jatečného skotu a telat (241,3 t), dále do Německa 475 ks mladého chovného skotu (96 t), Itálie 232 ks telat (13,5 t) a Řecka 77 ks mladého chovného skotu (18,4 t).

Živých prasat bylo vyvezeno o 761 ks méně než v předchozím období (tj. od 25.3. do 14.4.2001). Zvířata byla dodána pouze na Slovensko (360 ks jatečných prasat).

Export hovězího masa proti minulému sledovanému období poklesl 281,6 t. Odběratelem bylo především Bulharsko 381,2 t (přední i zadní chlazené a zmrazené čtvrti) a Rumunsko 195,7 t (chlazené čtvrti). Méně bylo vyvezeno do Estonska 77,8 t (chlazené čtvrti), Rakouska 59,8 t (chlazené přední a zadní čtvrti), Moldavska 39 t (chlazené čtvrti) a Bosny a Hercegoviny 37,8 t (chlazené přední čtvrti).

Vývoz vepřového masa zaznamenal pokles o 421,9 t. Největší objem odebralo Rumunsko 99,5 t (chlazené půlky), Estonsko 55 t (chlazené půlky a zmrazené vykostěné i nevykostěné maso) a Slovensko 44,7 t (zmrazené vykostěné maso). Menší množství masa převážně zmrazeného bylo dodáno do Francie (20,4 t), Nizozemska (20,2 t), Dánska (20,5 t) a Rakouska (20,3 t).

Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2000 a 2001

-	DOVOZ				VÝVOZ
-	ks	t	prům. hmotnost v kg/ks	jednotková cena Kč/ks	ks	t	prům. hmotnost v kg/ks	jednotková cena Kč/ks
SKOT	-	-	-	-	-	-	-	-
Rok 2000	12 518	5 067,4	405	13 776,4	40 436	9 215,6	228	11 704,5
1.1. - 14.4.01	494	48,3	98	7 820,8	7 008	2 167,9	309	13 956,5
15.4. - 29.4.01	0	0	0	0	1 460	369,1	253	11 408,8
PRASATA	-	-	-	-	-	-	-	-
Rok 2000	1 060	55,4	52	6 488,7	22 495	2 328,0	104	4 275,6
1.1. - 14.4.01	873	31,8	36	2 258,4	8 792	996,7	113	4 720,4
15.4. - 29.4.01	0	0	0	0	360	40,9	114	4 879,0

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.

Pramen: Celní statistika

Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2000 a 2001

-	DOVOZ		VÝVOZ
-	t	jednotková cena Kč/kg	t	jednotková cena Kč/kg
HOVĚZÍ MASO	-	-	-	-
Rok 2000	3 939,3	47,57	1 476,3	66,39
1.1. - 14.4.2001	4,8	103,58	3 325,0	46,33
15.4. - 29.4.2001	0	0	839,4	43,90
VEPŘOVÉ MASO	-	-	-	-
Rok 2000	13 566,1	54,60	4 054,2	60,10
1.1. - 14.4.2001	5 067,5	56,34	3 025,5	69,38
15.4. - 29.4.2001	45,2	45,10	304,9	84,83

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací

Pramen: Celní statistika

Zahraniční trhy

Na Slovensku pomáhá přebytek na trhu jatečných býků od 16. týdne řešit Státní fond tržní regulace SR. Výraznější nárůst nákupu býků se očekává začátkem května. Stanovený objem nákupu 4 500 t se pravděpodobně rozdělí mezi domácí zpracovatele a na vývoz zbude pouze malá část.

Po velikonočních svátcích výrazně klesla poptávka po prasatech, což se projevilo i v nižších nákupních cenách. Na poklesu průměrné nákupní ceny se ale podílela i horší kvalita, vyšší podíl prasat byl zařazen do nižších tříd.

(ATIS, Jatočné zvieratá -Mäso, Správa č.8/2001)

Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku v 16. týdnu 2001

(cena za kg v mase v SKK bez DPH)

-	Položka	Zso	Sso	Vso	SR 16. týden	SR 14. týden	Vývoj	Přepočet na ž. hm.
Býci tř. Al	Min. cena	82,62	73,80	82,80	73,80	73,79	0,01	41,00
-	Max. cena	84,10	82,80	84,55	84,55	83,31	1,24	46,97
-	Prům. cena	83,07	82,32	84,06	82,84	81,85	0,99	46,02
Jalovice	Min. cena	*	67,20	*	59,52	59,52	0,00	31,00
tř. Al	Max. cena	-	73,00	-	75,98	74,57	1,41	39,57
-	Prům. cena	-	69,46	-	69,77	68,33	1,43	36,34
Krávy tř. Al	Min. cena	53,05	53,76	*	53,05	49,92	3,13	27,63
-	Max. cena	53,80	61,44	-	61,44	65,78	-4,34	32,00
-	Prům. cena	53,59	58,07	-	56,63	56,93	-0,30	29,50
Prasata tř. I	Min. cena	54,45	55,35	56,58	54,45	53,65	0,80	44,27
-	Max. cena	57,81	59,04	61,50	61,50	64,55	-3,05	50,00
-	Prům. cena	56,20	57,99	57,56	56,80	58,25	-1,45	46,18

Pozn.: Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)

Pramen: ATIS, Jatočné zvieratá - Mäso, Správa č.8/2001

Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku v 16. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)

-	E	U	R	O	P	E-P
Jateční býci	85,11	82,94	76,74	-	-	83,01
Vývoj od 14. týdne	0,27	0,72	-1,01	-	-	0,71
Jatečné krávy	-	58,38	52,65	43,33	32,60	54,23
Vývoj od 14. týdne	-	1,59	0,78	-3,93	-	1,56

Pramen: ATIS, Jatočné zvieratá - Mäso, Správa č.8/2001

Nákupní ceny jatečného skotu a prasat v Německu DEM/kg j. hm., bez DPH

-	Nové spolkové země				Staré spolkové země
-	Týden			Březen	Týden		Březen
-	29.4.2001 odhad	22.4. 2001	16.4. 2000	2001	22.4.2001 předběžně	15.4.2001		2001
Býci R3	3,97	3,95	5,23	3,85	4,00	3,99		3,94
Jalovice R3	.	3,62	4,60	3,59	3,41	3,40		3,37
Krávy O3	2,67	2,65	3,73	2,75	2,78	2,69		2,82
Prasata E	3,91	3,93	2,55	3,99	3,93	3,92		3,97
Prasata E-P	3,80	3,82	2,44	3,88	3,84	3,84		3,90

Pozn.: dopravu hradí dodavatel,

Pramen: ZMP Marktbericht Ost, Vieh und Fleisch č.17/2001

Ceny jatečného skotu ve vybraných zemích EU k 15.4.2001 DEM/kg j.hm.

-	Belgie	Dánsko	Francie	Itálie	Nizozemsko	EU-vážený průměr
Býci R3	4,21	4,44	4,34	4,57	4,06	4,39
Jalovice R3	4,17	4,73	6,29	6,87	3,37	5,11
Krávy O3	3,21	3,39	4,00	3,12	3,45	3,42

Pramen: ZMP Marktbericht Ost, Vieh und Fleisch č.17/2001

Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)

-	Skot (ž. hm.)		Prasata (j. hm.)
-	26.4.	19.4.	22.4.	15.4.	8.4.
Belgie	159,688	159,688	202,306	203,620	197,026
Dánsko	88,561	88,572	167,099	174,330	174,318
Německo	73,144	75,304	204,875	204,716	201,567
Řecko	192,271	192,271	236,537	240,079	241,170
Španělsko	114,541	110,498	191,945	189,601	189,042
Francie	130,693	134,703	181,048	180,561	180,744
Irsko	108,597	108,597	149,550	149,275	149,542
Itálie	68,499	68,499	195,295	195,354	196,630
Lucembursko	-	-	215,668	210,710	215,668
Nizozemsko	87,449	87,449	-	171,656	171,656
Rakousko	-	-	194,546	194,110	194,182
Portugalsko	162,283	162,283	196,090	192,287	192,287
Finsko	-	-	155,910	155,742	155,406
Švédsko	-	-	155,557	155,649	159,696
Velká Británie	130,345	131,657	156,418	154,821	156,120
EU	109,351	110,675	188,145	186,493	185,610
ČR	94,693	94,066	167,647	165,322	163,716

Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. A, prasata tř. I

Pramen: Agra-Europe, April 27, 2001, VÚZE-BIC

Producentské ceny jatečných zvířat ve vybraných zemích v EUR/100 kg ž. hm.

-	Rakousko		Bulharsko		Polsko		Maďarsko		Litevsko
-	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden	Cena	Týden
1. Jatečná prasata	155,10	16.	130,05	16.	127,47	16.	118,59	16.	148,93	16.
2. Jateční býci	128,76	16.	88,74	16.	81,06	16.	90,02	16.	-	-
3. Jatečné krávy	76,74	16.	66,81	16.	-	-	61,98	16.	92,46	16.

Pramen: International Market Data Exchange (IMDE) - ZMP Berlín

Porovnání nákupních cen jatečných prasat EUR/100 kg j.hm.

Třída	Polsko	Německo	Maďarsko	Rakousko	Slovensko
-	16. týden	16. týden	16. týden	16. týden	16. týden
S	179,43	-	149,46	200,36	136,72
E	167,54	201,00	149,81	189,02	134,56
U	168,12	189,12	142,24	164,17	130,55
R	157,59	-	134,29	144,91	124,63
O	151,51	-	129,40	144,04	122,35
P	149,02	-	127,23	81,54	121,61
S-P	160,08	196,00	143,93	192,44	130,85

Pramen: ATIS, Jatočné zvieratá - Mäso, Správa 8/2001

Ceny zemědělských výrobců v Chorvatsku k 24. 4. 2001 v HRK/kg ž. hm.

Cena	Jatečná telata	Jateční býci	Mladý jatečný skot	Jatečné krávy	Jatečná prasata	Jatečná jehňata
Min. cena	16,00	10,00	10,00	5,00	9,00	22,00
Max. cena	28,00	14,00	12,00	10,00	15,00	40,00
Prům. cena	20,65	11,93	10,97	6,63	10,96	25,92
Cenový vývoj	1,65	0,46	-0,03	0,29	0,42	0,20

Pramen: Izvejšće tržišnog informacijskog sustava u poljoprivredi o tržištu stoke, mesa i mesnih preradevina č. 105

Oživení na trhu hovězího masa v EU?

Po několika měsících, kdy jedna špatná zpráva stíhala druhou, se snad na trhu hovězího masa poněkud vyjasňuje. Podle Komise EU vykazuje domácí spotřeba určité známky oživení. Zatímco v březnu spotřebitelé v EU nakupovali o 23 % hovězího masa méně než před výskytem BSE v říjnu 2000, nyní činí tento pokles 18 %. Nejvyšší pokles spotřeby 40 % je stále ještě zaznamenán v Německu (v porovnání se 60 % v březnu). Následuje Itálie (-30 %), Řecko (-25 %), Španělsko, Portugalsko a Francie (-20 %). Celkem se ale ve všech zemích, kde spotřeba hovězího masa loni na podzim prudce poklesla, nyní zvedá.

Komise také konstatovala mírné zvyšování cen hovězího masa. Připouští ovšem možnost, že růst spotřeby i cen může být pouze sezónní záležitostí kolem velikonočních svátků. Bez dalších spolehlivých dat je zatím, i přes optimistický tón zprávy Komise, obtížné říci, zda je zlepšení situace na trhu hovězího masa reálné.

Veřejné intervenční zásoby dosáhly podle Komise ke 20. dubnu 190 939 t (kolem 71 tis. t ve Španělsku, 53 tis. t ve Francii, 32 tis. t v Itálii a 27 tis. t v Německu). Ke stejnému datu bylo zlikvidováno 481 881 zvířat, což odpovídá asi 160 tis. t masa. Kvůli slintavce a kulhavce bylo ve Velké Británii zničeno cca 60 tis. t hovězího masa. Celkem tedy bylo různými způsoby staženo z trhu kolem 410 tis. t.

Problémem zůstává rovněž uzavření exportních trhů. I když je Rusko ochotno pokračovat v nákupu hovězího masa ze zemí EU, řada dalších zákazníků ještě není k obnovení obchodování připravena.

(AgE, April 27, 2001)

Pokles produkce masa ve Švédsku

Podle Statistics Sweden a Swedish Meats Group poklesla meziročně produkce masa ve Švédsku v roce 2000 o 8 % na 435 113 t. Tento údaj je odrazem snížení produkce vepřového masa o 14 % na 278 710 t. Situace v odvětví vepřového masa je stále ještě napjatá, i když ve 2. polovině roku 2000 byla již produkce stabilní. V porovnání s rokem 1998 byla produkce roku 2000 nižší o 17 %. Naopak produkce masa hovězího a skopového vzrostla o 6 % resp. 8 %.

Pokles produkce masa je v rozporu s 1% zvýšením spotřeby na 523 291 t. Stupeň soběstačnosti v mase dosáhl v roce 2000 pouze 83 %. Zatímco domácí nabídka hovězího masa rostla přibližně s poptávkou, nižší nabídka vepřového masa zvýšila import o 26 %. Podle uvedených údajů nebyla v roce 2000 spotřeba hovězího masa negativně ovlivněna výskytem BSE. Na nižší spotřebu vepřového masa mělo vliv zvýšení ceny.

(AgE, April 20, 2001)

Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 4. 5. 2001

100 BEF - 85,883 Kč	100 HUF - 12,961 Kč	100 GRD - 10,167 Kč	1 CHF - 22,460 Kč
1 DKK - 4,640 Kč	1 NLG - 15,721 Kč	100 SKK - 79,822 Kč	1 USD - 38,785 Kč
1 FRF - 5,282 Kč	1 PLN - 9,820 Kč	1 DEM - 17,714 Kč	1 GBP - 55,626 Kč
1000 ITL - 17,893 Kč	1 ATS - 2,518 Kč	100 ESP - 20,822 Kč	1 EUR - 34,645 Kč
1 HRK - 4,68 Kč	-	-	-

Vydavatel:	Odpovědný pracovník	Komoditní manager
NTISČR	Ing. František Vaníček, CSc.	Ing. Ouředník, Ing. Abrahamová
-	náměstek ředitele	Ing. Haniková
Výzkumný ústav	tel: 02/6273148	tel: 02/22000406 a 22000318
zemědělské ekonomiky	fax: 02/6273020	fax: 02/6273020
Mánesova 75	e-mail: vanicek@agrec.cz	VÚZE-BIC tel: 02/22000156-8
Praha 2, PSČ 120 58	-	e-mail: abrahamova@agrec.cz
-	-	-