Kontaminace a nezávadnost krmiv I. část
09.04.2001 | ÚZPI
V posledních letech se při transformaci krmiv na potraviny stále více zdůrazňuje jejich kvalita a nezávadnost. Mikrobiální kontaminace krmiv, především obsah škodlivých bakterií a plísní, je jedním z faktorů ovlivňujících ekonomiku živočišné výroby.
I. Kvalita krmiv
Při hodnocení kvality krmiv se sleduje:
- nezávadnost z hlediska zdraví zvířat
- vliv na populaci mikroorganizmů ve střevu zvířat
- obsah salmonel
- vliv na složení výkalů a zatížení životního prostředí, na kontaminaci zvířat a živočišných produktů.
Příznivý vliv krmiv na zdravotní stav zvířat závisí na podílu určitých složek, které mohou mít specifický účinek. Jedná se např. o:
- "kyselé přídavky", podporující růst střevních bakterií, které fermentují glycidy krmiva na energeticky bohaté organické kyseliny (mléčnou, propionovou, octovou), snižující pH ve střevu a vytvářející prostředí nevhodné pro salmonely a další enteropatogeny
- přídavek metionínu, který je významný pro činnost imunitního systému drůbeže
- přídavek kyseliny linoleové, která má protikarcinogenní účinek a snižuje riziko vzniku arteriosklerózy
- probiotika, blokování salmonel ve střevu pomocí CE-kultur a prebiotika, která příznivě ovlivňují složení střevní mikroflóry.
Další články v kategorii
- Agrární komora chce kvůli mrazům peníze také pro pěstitele zeleniny či brambor (03.05.2024)
- Vodohospodáři vezmou sinicím výživu. Přehrada má šanci na lepší vodu (03.05.2024)
- Intersucho: Postupující sucho působí zemědělcům čím dál větší potíže (03.05.2024)
- Zpráva o erozi: Bahna z polí ubylo, ale farmářům se musí utáhnout šrouby (03.05.2024)
- Sněmovna schválila vyšší ochranu nejlepší zemědělské půdy (03.05.2024)
- Becherovka patří od začátku května definitivně polské skupině Maspex (03.05.2024)
- V Norsku hrozí vznik velkých kůrovcových ohnisek (03.05.2024)
- FAO: Ceny potravin v dubnu pokračovaly v růstu, zdražuje maso i rostlinné oleje (03.05.2024)
- Ministerstvo ustoupilo, lidé o volný vstup do lesů nepřijdou (03.05.2024)
- Na sršně asijské se začínají líčit pasti podél D5. Jde o nejrizikovější místo (03.05.2024)