Články ze dne 8. 4. 2013

Chemici prý vědí, jak vyrobit čokoládu bez tuku a zachovat chuť

8. 4. 2013 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Chemikům se podařilo přijít na způsob, jak omezit tuky v čokoládě tak, aby neztratila svou charakteristickou jemnou chuť. Americká chemická společnost, která o novince pocházející z Británie informovala, tvrdí, že základem úspěchu je želatina používaná v potravinářství. Nízkotučná čokoláda se už vyrábí, ale chuťově se nedá s tou běžnou srovnat.

Export olejnin z Indie klesl

8. 4. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Podle údajů SEA of India v březnu klesl export olejnin největších producentů o 32%. Export v březnu 2012 činil téměř 628 340 tun, kdežto vývoz za letošní březen dosáhl necelých 430 410 tun. Celkový export od dubna 2012 do března 2013 byl 4 846 013 tun.

Zlínský kraj podpoří začínající včelaře

8. 4. 2013 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Hejtmanství kraje podpořilo stovku začínajících včelařů, mezi které rozdělilo stejně jako loni milion korun. Peníze jsou určeny na nákup základního vybavení. Povinný je nákup minimálně tří kusů nástavkových úlů s oddělitelným dnem. Doporučeno je pořízení tří rojů včelstev, ochranné kombinézy, ochranné kukly nebo závoje, páru ochranných rukavic a dalších předmětů.

Jak poznat dobrý párek, když etikety lžou?

8. 4. 2013 | Zdroj: Mediafax |  Článek

Složení u mnohých párků testovaných nedávno časopisem dTest neodpovídalo informacím deklarovaným na etiketě. Dokonale vypadající párek přitom nevypovídá o své chuti ani kvalitě, ale spíše o obsahu barviv, anatomii dobrého párku představil v pondělí server sklizeno.cz. Hlavní údaj, který většina zákazníků kontroluje na etiketách, je druh masa a jeho procentní zastoupení.

Pivovary se chystají do bitvy. Sázejí na mixy

8. 4. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

České pivovary se chystají na souboj o pijáky. Slibují jim speciální piva a řada z nich sází na šlágr posledních dvou let, tedy na pivní limonády – mixy. Není divu. Kromě zvýšeného exportu pivní limonády loni nahrazovaly pokles výroby tradičních druhů piv. „Trendem roku 2012 jsou pivní mixy, jejichž spotřeba činila 434 tisíc hektolitrů, což je 5,5 procenta v off-trade

Polsko má kritiku svých potravin za snahu dostat je z trhu v ČR

8. 4. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za kritikou polských potravin v ČR je snaha vytlačit je z trhu a zvýšit na něm podíl českých výrobků, míní polské velvyslanectví v Praze. V dnešním vyjádření pro média zdůraznilo, že polské kontroly kvality jsou spolehlivé a provádějí se podle evropských standardů. Bourání důvěry k polským výrobkům může podle diplomatů poškodit i Českou republiku.

Pšenice posílila na týdenní maximum

8. 4. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Květnový futures kontrakt na pšenici posiloval v průběhu poslední obchodní seance minulého týdne v reakci na zprávy, podle kterých Čína připravuje po nedávném propadu ceny odkup 16 nákladů v celkovém objemu až 960 tisíc metrických tun.

Květináři usilují o větší podporu oboru

8. 4. 2013 | Zdroj: Zahradaweb.cz |  Článek

Nejen zhodnocení uplynulého roku, ale také na co se zaměřit do budoucna, to byla témata Květinářských a floristických dnů, které se konaly v únoru v Žatci. Rokování o stavu květinářského oboru probíhalo v komorní atmosféře hotelu Černý orel. Pořadatelem akce byl Svaz květinářů a floristů České republiky (SKF ČR).

Ministerstvo zemědělství zrušilo ostravské společnosti PP FAKR povolení k provozování pěstitelského pálení

8. 4. 2013 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Od vypuknutí metanolové kauzy inspektoři poprvé zjistili destiláty z pěstitelského pálení nevhodné k lidské spotřebě. MZe proto společnosti PP FAKR spol. s.r.o. zrušilo k 3. dubnu 2013 povolení provozovat pěstitelské pálení. Ve vzorcích odebraných Celním úřadem pro Moravskoslezský kraj bylo zjištěno nadlimitní množství látek, které se používají k denaturaci lihu a nejsou přirozenou součástí lihovin.

WHO: Nadále není doklad mezilidského přenosu ptačí chřipky

8. 4. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nadále neexistují žádné doklady přenosu nové formy viru ptačí chřipky H7N9 z člověka na člověka. Potvrdil to dnes zástupce Světové zdravotnické organizace (WHO) v Číně, kde se nový virus na konci března objevil. Peking dnes ohlásil další úmrtí na tuto nemoc a dva nové případy infekce. V Číně se tak podle nejnovější bilance nakazilo novým virem již 24 lidí a sedm z nich zemřelo.

Hamé chce prorazit v rovníkové Africe

8. 4. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Jeden z největších výrobců potravin v tuzemsku, společnost Hamé, zaměřil svůj zrak na trh, kam se čeští potravináři dívají jen zřídka. Ještě letos by firma chtěla začít dodávat konzervovaná chlazená jídla či masové konzervy na rozvíjející se trhy zemí rovníkové Afriky.

Novinka na webu SVS

8. 4. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Kdo má zájem se dozvědět, jak probíhá obchod s veterinárním zbožím, může se nyní nově dozvědět jaká je situace v obchodování se zvířaty. Konkrétně jde o přehled počtu dovezených a vyvezených zvířat.

Po aférách s koninou mají malá řeznictví o tržby postaráno

8. 4. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Po masových aférách v hypermarketech lidé hledají kvalitu a znovu se vracejí ke specialistům. Malým řeznictvím stouply v poslední době tržby i o deset procent a otevírají se další nové prodejny. Maso kupuje u svého řezníka už téměř 40 procent lidí. V poslední době je odradila hlavně konina v uzeninách nebo masa napuštěná vodou.

U vepřových biojatek v Sasově vzniká provoz na masné výrobky

8. 4. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Biofarma v Sasově u Jihlavy buduje provoz na masné výrobky. Na této farmě byla před třemi lety otevřena první jatka v Česku, na nichž se porážejí ekologicky chovaná prasata. Masné výrobky v biokvalitě se dosud vyráběly v masokombinátech, které ale farmě postupně vypověděly spolupráci. Farmář Josef Sklenář ČTK řekl, že bude výrobky dělat sám.

Sady Schwarz: Loňská nadúroda jablek v Čechách nepřinese zisk

8. 4. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Loňská nadprůměrná úroda jablek nepřinese velkopěstitelům na Plzeňsku uspokojivý ekonomický výsledek. V Čechách sice byla "úroda století", ale zatím se zdá, že firma bude spíše v minusu, nejlépe na nule, řekl ČTK Richard Schwarz, spolumajitel stejnojmenných sadů na Rokycansku, které sklízejí ovoce z 50 hektarů.

Tesco dostalo za koninu pokutu 650.000, odvolání zvažuje

8. 4. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) udělila společnosti TESCO Stores ve správním řízení pokutu 650.000 korun za to, že prodávala lasagne, které obsahovaly minimálně ze 60 procent koňské maso místo avizovaného hovězího. Jedná se o prvostupňové rozhodnutí, není tedy pravomocné, sdělil ČTK mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

---