SVS plní plán sledování cizorodých látek

Agrární noviny (Agroweb) 1.11.1999

SVS plní plán sledování cizorodých látek

Státní veterinární správa ČR je odpovědná za sestavení plánu monitorování cizorodých látek v chovech zvířat a v jejich produktech a za uskutečňování příslušných inspekcí. AN to sdělil tiskový mluvčí SVS ČR Josef Duben.

Cizorodými látkami se rozumí chemické prvky a sloučeniny uvedené ve vyhlášce č. 298/1997 Sb. ve znění vyhlášky č. 3/1999 Sb. a ve vyhlášce č. 194/1996, a jsou to zejména látky nežádoucí, kontaminující, toxikologicky významné, především rezidua pesticidů, PCB a zbytků veterinárních léčiv a biologicky aktivních látek, které se samy, anebo jejich vedlejší produkty, staly součástí krmiv nebo potravin a mohou svojí přítomností nebo množstvím nepříznivě ovlivnit zdraví zvířat a zdravotní nezávadnost živočišných produktů a tím i zdraví lidí. Tento úkol, sledovat cizorodé látky, vyplývá pro Státní veterinární správu (SVS) z veterinárního zákona (č. 166/1999) a je zároveň v plném souladu se snahami EU, naposledy deklarovanými novým předsedou Evropské komise, Romanem Prodim, který řekl, že bezpečnost potravin vidí jako jednu z hlavních priorit Evropské komise.

Kontrolou, tj. inspekcí, jsou pověřeny Okresní veterinární správy a ÚSKVBL, které jsou oprávněny provinilcům uložit sankce. Zjišťováním reziduí jsou SVS pověřeny referenční laboratoře, které jsou v přímém kontaktu s referenčními laboratořemi EU. Cizorodé látky jsou rozděleny do dvou skupin - látky s anabolickým účinkem a nepovolené látky, druhá skupina zahrnuje veterinární léčiva a kontaminanty. Zodpovědnost za odběr a úřední ošetření vzorku je podle plánu SVS rozdělena na inspektory a schválené laboratoře. Inspektoři, které určí Okresní veterinární správy (OVS) zodpovídají za odběr, registrování, přípravu a organizování přepravy úředních kontrolních vzorků. Rozbory vzorků pak musejí být provedeny výhradně laboratořemi Státního veterinárního ústavu nebo laboratoří, která byla pro požadovaný druh vyšetření akreditována podle zvláštního předpisu (zákon č. 22/1997 Sb.) a která má povolení konat veterinární laboratorní diagnostické činnosti. Tyto laboratoře musejí prokázat svou oprávněnost pravidelnou účastí v porovnávacích testech uznaných nebo organizovaných referenčními laboratořemi. Pro odběr vzorků je v Plánu vypracována metodika, a to pro všechny druhy hospodářských zvířat, včetně ryb, zvířat chovaných ve farmových chovech a jejich produktů, včetně medu.

V případě podezření, že byly v chovu nelegálně použity cizorodé látky, budou OVS vyžadovat od majitele nebo osoby odpovědné za zvířata nebo od veterináře odpovědného za hospodářství, dokumenty prokazující povahu ošetření. V případě, že se šetřením potvrdí nelegální použití nebo použití nepovolených látek, budou OVS na místě provádět kontroly za účelem průkazu látek u krmiv, u zvířat, vody a jakékoli kontroly další, které budou potřeba k objasnění původu nepovolených látek nebo přípravků nebo jimi ošetřených zvířat. V případech opakovaných překročení budou OVS konat intenzivnější kontroly zvířat a výrobků z dotyčného hospodářství nebo zařízení nejméně po 6 měsíců, přičemž výrobky nebo poražené kusy budou do obdržení výsledků vyšetření vzorků pozastaveny. Během tohoto období nesmějí zvířata příslušné hospodářství opustit, ani být převedena na jinou osobu, s výjimkou převodu pod úřední kontrolu. Potvrdí-li se případ nelegálního použití, musejí být zvířata poražena a zpracována jako velmi nebezpečný konfiskát (v kafilerii). Po dalších nejméně 12 měsíců se takové hospodářství musí podrobovat přísnějším vyšetřením na dotyčná rezidua. Podobná je praxe na jatkách, kde úřední veterinář při podezření musí zařídit, aby taková zvířata byla poražena odděleně, těla musejí být pozastavena a vyšetřena. Až poté s nimi bude odpovídajícím způsobem naloženo.