Kom.zpravodajství o trhu drůbežího masa v květnu 2000

04.07.2000 | VÚZE

Komoditní zpravodajství o trhu drubežího masa v kvetnu 2000

V kvetnu t.r. došlo ve srovnání s predchozím mesícem k výraznejšímu nárustu CZV (ceny zemedelských výrobcu) u jatecných krut. U ostatních druhu drubeže (slepic a jatecných kurat) cena stagnovala. V cervnu se neocekává výraznejší zmena ve vývoji cen u jatecné drubeže.

Ceny zemedelských výrobcu (CZV)

Prumerná CZV jatecných kurat tr. I podle výberového šetrení VÚZE dosáhla 21,02 Kc/kg ž. hm. Proti cene v dubnu t.r. byla nižší o 0,03 Kc/kg a proti stejnému mesíci r. 1999 klesla o 2,06 Kc/kg ž. hm. Rozpetí CZV zustalo témer shodné jako v predchozím mesíci od 20,- do 21,35 Kc/kg ž. hm. CZV jatecných kurat celkem proti dubnu t.r. mírne poklesla (- 0,10 Kc/kg ž. hm.). Prumerná živá hmotnost porážených kurat tr. I dosáhla 1,68 kg/ks, u kurat celkem 1,67 kg/ks. Prumerná CZV jatecných slepic celkem se ve srovnání s predchozím mesícem zvýšila na 4,76 Kc/kg ž. hm., tj. o 5,3 %.

Nejvýrazneji stouply behem kvetna t.r. prumerné CZV brojlerových krut (+ 0,85 Kc/kg ž. hm., tj. o 2,5 %) na 34,77 Kc/kg ž. hm. pri cenovém rozpetí od 27,70 do 36,50 Kc/kg ž. hm. Prumerná hmotnost nakupovaných krut dosahovala 12,80 kg/ks (kruty 8,75 kg, krocani 14,43 kg).

Vzhledem k nízkému poctu respondentu není CZV jatecných kachen ani hus v kvetnu uvedena.

Ceny prumyslových výrobcu (CPV)

Prumerné ceny prumyslových výrobcu proti predchozímu mesíci u vetšiny druhu kuchané celé drubeže poklesly, a to v rozmezí od 0,03 do 9,14 Kc/kg. K nejvýraznejšímu poklesu CPV došlo u vodní drubeže. CPV mražených hus tr. I se snížila o 2,24 Kc/kg na 86,32 Kc, u chlazených kachen tr. I dokonce o 9,14 Kc/kg na 65,05 Kc/kg. Mírnejší sestup byl zaznamenán u chlazených krut tr. I (- 1,69 Kc) na 60,93 Kc/kg. Ke stagnaci ceny došlo behem kvetna jen u mražených slepic tr. I , kdy se CPV pohybovala na dubnových 24,04 Kc/kg.

U chlazených kurat tr. I ve srovnání s predchozím mesícem ceny vzrostly, i když jen mírne, na 44,03 Kc/kg (tj. o 3,1 %) pri rozpetí od 35 do 52,- Kc/kg.

K nárustu CPV došlo u kurecích rízku o 1,36 Kc/kg, tj. 5 %, u kurecích stehen s kostí o 1,38 Kc/kg a kurecích prsou bez kosti o 0,15 Kc/kg. U sledovaných krutích dílu (krutích prsou bez kosti a krutího spodního stehna) došlo k poklesu ceny o 0,21Kc/kg, resp. 2,13 Kc/kg.

Prumerné spotrebitelské ceny (SC) kurat se podle údaju CSÚ zvýšily od 23. týdne do 26. týdne ze 49,41 Kc/kg na 51,99 Kc/kg, tj. o 2,58 Kc/kg (5,2 %). Nejvetší rust SC byl zaznamenán na severní Morave (+ 9,7 % na 51,57 Kc/kg) a ve stredních a východních Cechách (+6,2 % na 52,45 resp. 51,71 Kc/kg).

Zahranicní obchod

Dovoz drubežího masa do CR se v kvetnu t.r. proti predchozímu mesíci zvýšil o 209,4 t, (tj.o 27 %) a proti stejnému mesíci roku 1999 byl o 268 t (25,6 %) nižší.

Dovoz kurecího masa zustal v kvetnu témer na úrovni predchozího mesíce. Nakupovala se zejména zmrazená celá kurata (45 t za 42,08 Kc/kg) a zmrazené vykostené maso (62,5 t za 72,95 Kc/kg). Nejvýrazneji se v uvedeném mesíci zvýšil dovoz krutího masa (+266 t) na 455,6 t. Jednalo se prevážne o zmrazené krutí díly (418,5 t za 33,94 Kc/kg). Celých krut chlazených bylo dovezeno jen 6,7 t za 65 Kc/kg.

Dovoz husího a kachního masa v kvetnu poklesl o 59,1 t a dosáhl 133,8 t. Jednalo se z 97 % o zmrazené kuchané celé kachny (90,7 t) a husy (38,6 t). Kachní a husí díly se dovážely jen v malém množství, tj. 4,6 t. Hlavními dovozními zememi drubežího masa byly Madarsko 351,8 t (zmrazené vykostené krutí maso a zmrazené kachny a husy), Francie 170,8 (zmrazené vykostené krutí maso) a Brazílie 118,5 t (zmrazené kurecí maso, zmrazená drubeží játra).

Vývoz drubežího masa se v kvetnu proti dubnu t.r. nepatrne zvýšil (+ 51,7 t) na 644,5 t a proti kvetnu 1999 byl o 312,5 t vyšší.

Vývoz kurecího masa v kvetnu mírne poklesl o 12,6 t (- 3 %). Celá zmrazená a chlazená kurata se na vývozu kurecího masa podílela 53 % (228,6 t za 38,07 Kc/kg), kurecí díly (201,4 t za 69,25 Kc/kg).

Export krutího masa narostl proti dubnu t.r. o 64,2 t na 207,1 t. Prodáváno bylo témer výhradne maso delené, chlazené a zmrazené. Z ostatní drubeže se vyvážely hlavne zmrazené celé kachny (1 t za 57,37 Kc/kg).

Export drubežího masa smeroval zejména na Slovensko 321,8 t (zmrazená kurata a díly a chlazené a zmrazené krutí díly), do Nemecka 232,5 t (kurata chlazená i zmrazená, chlazené i zmrazené kurecí díly, krutí díly), a Madarska 30 t (chlazené kurecí maso).

29. cervna 2000

Ing. Miluše Abrahamová

Ing. Eva Haniková