Je zapotřebí více klinického výzkumu

Podle Dr.Steven DeFelice, ředitele Nadace pro inovace v medicině (FIM) nebude v r. 2010 tradiční dělítko mezi společnostmi prodávajícími potraviny, farmaceutické přípravky a výživové doplňky, neboť cholesterol lze snížit pomocí nikotinamidu (výživového doplňku), statinů (léků) nebo vybraných potravin ("Campbell's Healthy Cuisine"). V r.2010 budou mít společnosti divize, které budou dodávat výrobky v jakékoliv formě požadované zákazníkem. Ačkoliv klinické studie prokázaly kladné účinky některých výživových doplňků, např. karnitinu a hořčíku, relativně málo se prodávají. Naopak o koenzymu Q10 není dostatek informací z klinického výzkumu, přesto se prodává dobře. Podle Marka Blumenthala, ředitele American Botanical Council neexistuje dostatek informací pro bylinné výrobky. Uváděná tvrzení jsou založená na německých klinických studiích specifických komerčních bylinných extraktů s jednou nebo několika standardizovanými chemickými sloučeninami. Vzniká tak otázka, zda výrobky prodávané v USA mají stejné fyziologické účinky jako původní výrobky, se kterými se prováděl výzkum, tj. zda jsou "fytoekvivalentní"? Zájem spotřebitelů o různé výživové doplňky a bylinné extrakty se trvale zvyšuje. Je třeba provádět klinické studie i po zavedení těchto výrobků na trh, neboť výsledky nových studií mohou zvýšit zájem spotřebitelů o určitý výrobek.

http://www.PreparedFoods.com, march 2000 (-kvas-)