Drůbež a vejce - situační a výhledová zpráva (červen 2000)
29.06.2000 | MZe ČR
Drubež a vejce - situacní a výhledová zpráva (cerven 2000)
Souhrn
Podle výsledku živocišné výroby (CSÚ) ke konci roku 1999, vzrostly stavy drubeže celkem o 4,4 % vlivem vyšší poptávky po drubežím mase. Naproti tomu v prubehu roku 1999 poklesly stavy nosnic o 2,9 % v dusledku velmi nízkých cen vajec.
Výroba drubežího masa vzrostla v roce 1999 proti roku 1998 o 13,3 % a obdobne vzrostla i spotreba drubežího masa a dosáhla výše 20,1 kg/obyv./rok, címž dosáhla úrovne spotreby v EU.
V roce 2000 se ocekává nárust produkce drubežího masa asi o 2,5 %. Stejne se zvýší i spotreba asi na 20,6 kg/obyv./rok. Na zpomalení rustu spotreby má vliv nasycenost trhu a v horizontu nekolika let se už velké zmeny spotreby drubežího masa nepredpokládají. Vzhledem k vyrovnání nabídky a poptávky na trhu drubežího masa by se mel v roce 2000 snížit i dovoz této komodity.
Nákup drubeže se celkem v roce 1999 zvýšil, stejne jako výroba. V roce 2000 se v závislosti na zvýšení výroby predpokládá i mírný nárust nákupu. Obdobne jako nákup v roce 1999 se zvýšil i prodej drubeže. Zvýšil se nejenom prodej celé drubeže, ale i drubežích výrobku, jako dusledek vyšší poptávky po výrobcích vyšší finalizace. Úroven prodeje celé i delené drubeže v prvním ctvrtletí roku 2000 vykázala opacný charakter. Prodej byl u všech druhu drubeže nižší. Prícinou bylo zrejme zimní predzásobení obyvatel a jejich nízká kupní síla. Je pravdepodobné, že se v prubehu dalších ctvrtletí prodej drubežího masa zvýší.
V cenách drubeže v roce 1999 proti roku 1998 nastal pokles cen zemedelských výrobcu, prumyslových výrobcu a spotrebitelských cen.
Duvodem byla jak dostatecná nabídka doplnená levnejším dovozem, nižší cena obilovin a snaha obchodních retezcu o co nejnižší cenu a za úcelem zvýšení odbytu. Spotrebitelská cena kurat ve velkých supermarketech klesla prechodne až pod úroven cen prumyslových výrobcu, což donutilo zpracovatele k jejich snížení.
Prestože v prvním ctvrtletí roku 2000 všechny hladiny cen stále klesaly, predpokládá se jejich postupné zastavení. V závislosti na zvyšujících se cenách veprového masa muže dojít i k mírnému zvýšení cen drubeže.
Vlivem nízkých cen se zvýšil vývoz drubeže v roce 1999 proti roku 1998 o 48,5 %. Soucasne se zvýšil i dovoz, pouze o 2000 tun.
V roce 2000, pokud se udrží prijatelná cenová hladina pro uplatnení této komodity na zahranicních trzích, se vývoz drubežího masa muže zvýšit na cca 10 tis. t živé hmotnosti. Vzhledem k nasycenosti trhu, by se mel dovoz snížit proti minulému roku na cca 14 tis. t. živé hmotnosti.
V sektoru výroby vajec dojde v roce 2000 k poklesu výroby asi o 3,3 %. Je predpoklad, že se spotreba vajec ustálí kolem 300 kusu/obyv./rok. Pokles produkce zpusobily nízké ceny vajec v roce 1999 a následne snížení stavu slepic.
V EU je situace obdobná. Produkce drubežího masa v roce 1999 dosáhla výše 8,8 mil.tun, což predstavuje jen mírné zvýšení. Produkce a spotreba vajec v tomtéž období stagnovala a po prepoctu dosáhla asi 226 vajec/obyv./rok.
Další články v kategorii Zemědělství
- Farmář na jihovýchodě Turecka pouští slepicím Mozarta, aby snášely více vajec (15.05.2024)
- Mýty a fakta o Evropské unii. Jak to bylo s křivými banány a okurkou (15.05.2024)
- Blíží se uzávěrky přihlášek do soutěže Farma roku 2024 a programu Pestrá krajina 2024 (15.05.2024)
- Aberdeen Angus na Czech Food Expo 2024 (15.05.2024)
- Kvůli erozi se mají řepa či kukuřice pěstovat na menší ploše. Ale až za rok (14.05.2024)
- Seznam Zprávy: Soud přikázal smazat z webu záběry z chovu kuřat farmy Rabbit (14.05.2024)
- Musíme usilovat o zvyšování společenské prestiže zemědělství jako živitele lidí (14.05.2024)
- Rychlý nástup jara a mrazy zničily sadařům úrodu, ale části zemědělců dává počasí naději. Rozhodne jeho vývoj v květnu a červnu (14.05.2024)
- Nový kombinovaný kypřič FINISHER se představí na Bata Agro v Bulharsku (14.05.2024)
- Další zemědělské protesty budou 22. května v Praze, rozhodly jejich organizace (14.05.2024)