Bramboráři čekají nižší úrodu, ale k zásobení trhu jich bude dos

Právo 29.9.1999

Bramboráři čekají nižší úrodu, ale k zásobení trhu jich bude dostatek

Zdeněk Seiner

Stanislav Ptáčník

Bramboráři letos kvůli suchu čekají o něco nižší úrodu než loni. Propad ve výnosech však nebude velký a ani obavy spotřebitelů z většího růstu cen na trhu tak zřejmě nejsou na místě.

Ani vývoj cen není nijak dramatický. K 21. září činil průměr cen konzumních brambor podle šetření Českého statistického úřadu při prodeji u zemědělských výrobců 3,33 Kč za kilogram, průměr spotřebitelských cen byl 6,57 Kč/kg. Drobní pěstitelé je nabízejí v přímém prodeji obvykle za 4 až 5 korun.

"Celý srpen až do půli září jsem měl strach, že mě to strašné sucho přivede na mizinu. Nakonec ale sklizeň nebyla tak špatná. Co chybí na množství, vynahradí kvalita. Podíl konzumních brambor proti krmným a průmyslovým mám letos podstatně příznivější než v předchozích letech. Strašit spotřebitele tím, že brambor bude málo, a tudíž budou drahé, by asi nebylo fér," řekl Právu soukromý zemědělec Josef Pavelka z Chotěbořska.

Průměrný výnos brambor by podle odhadu Ústředního bramborářského svazu v Havlíčkově Brodě (ÚBS) k 15. září měl dosáhnout zhruba 19,65 tuny z hektaru. Byl by tak o 1,5 t/ha nižší než v loňském roce. Uvedl to předseda ÚBS ČR František Novák. "Výsledek šetření potvrdil, že výnosy poklesnou proti loňsku u pozdních konzumních brambor o 1,4 tuny a u průmyslových brambor asi o 1,6 tuny na hektar," sdělil Novák. Celková produkce brambor, které zemědělci pěstují na 71 505 hektarech, by tak dosáhla 1,4 miliónu tun, což by bylo o necelých 10 % méně než loni.

Výsledky zkoušek kvality brambor ukazují na jejich větší škrobnatost. Suché počasí v minulých týdnech však ovlivnilo nevyzrálost slupky a vyšší obsah sušiny, což může zapříčinit častější mechanické poškození a snadnější napadení brambor infekčními chorobami. "Deformace hlíz snižuje výtěžnost a může způsobit větší znehodnocování při vícevrstvém skladování," vysvětlil Novák.