"Biočipy" jako nástroje ke zneškodňování patogenů

Výzkumníci z univerzity v Purdue v USA spojili biologické proteiny s počítačovými čipy a tím vytvořili "biočipy", které by mohly být zase sloučeny do nástroje, který by mohl levně a účinně detekovat buňky nemoci, mikroby a škodlivé nebo terapeutické chemikálie. Tento nástroj by mohl pomoci lékařům určit diagnózu nemoci, rozpoznat biologické nebo chemické aktivní činitele a zpracovatelům jatečných zvířat detekovat škodlivé patogeny v masných výrobcích. Také by mohl významně zkrátit dobu detekce patogenů na několik minut místo dřívějších 5 - 7 dní, které byly potřeba ke kultivaci, testování a potvrzení přítomnosti patogenů. Tento koncept je jako klíč a zámek - biologické proteiny se vážou na buněčné stěny zvláštních bakterií, tak vytvářejí biočipový nástroj s protilátkovými proteiny, které se vážou například na bakterii Listeria monocytogenes, která pronikla vzorkem masa. Tyto proteiny by se měly připojit na tyto patogeny nebo je uzamknout a vyslat elektronický signál ke čtecímu zařízení, které by mělo potvrdit přítomnost patogenů. Univerzita v Purdue zažádala o patent pro biočip a ten by měla schválit organizace Food and Drug Administration pro využití ve zpracování potravin. První týmový projekt v Purdue se bude věnovat vývoji biočipového nástroje k detekci Listeria monocytogenes. Tým se zaměřuje na Listerii monocytogenes kvůli její zhoubnosti a z pověření vlády, která žádá, aby výskyt Listerie byl redukován na polovinu za pět let. Listeria se obvykle vyskytuje v mnoha potravinách, roste dokonce v ledničkách a odolává vysokým teplotám. V USA onemocní tímto patogenem každým rokem 2500 lidí a jedna z pěti obětí umírá (při epidemii listerie v roce 1998 onemocnělo více než 100 a zemřelo 15 osob). Výzkum bude probíhat nejdříve na univerzitě a za pár let bude pokračovat v komerčním prostředí v podniku na zpracování masa.

Feedstuffs, 72, 2000, č.38, s.30, 31 (Vo)