Veterinární správa zjistila v párcích a šunkovém salámu listerii
09.03.2012 | novinky.cz
Inspektoři Krajské veterinární správy pro Olomoucký kraj zjistili při rutinní kontrole v párcích a šunkovém salámu určených do prodeje nadlimitní množství nebezpečné bakterie Listeria monocytogenes. Uvedl to mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.
Konkrétně se podle Dubna jednalo o 30 kilogramů párků a stejné množství šunkového salámu od výrobce CZ 71940078 (Bušín) v Olomouckém kraji.
Uložená pokuta kvůli tomuto zjištění činila pouze 2000 korun. Důvodem podle mluvčího bylo, že tyto výrobky nebyly uvedeny do oběhu a nebylo přímo ohroženo zdraví lidí.
„Výrobce musí upravit výrobní postup tak, aby k podobné závadě nemohlo dojít, a rovněž musí samozřejmě počítat s následnou kontrolou,“ doplnil Duben.
Listerióza představuje pro člověka vážné onemocnění a tyto bakterie se mohou do lidského organismu dostat právě z nesprávně ošetřených či skladovaných potravin.
Další články v kategorii
- Budou jablka za 50 korun? Stromy pomrzly v Česku i v Polsku (26.04.2024)
- Komunitní energetika je o krok blíž. Do druhého kola energetických společenství postupuje 57 komunitních projektů (26.04.2024)
- Greenpeace: Lesy ČR možná pokácejí přes 15.000 starých stromů v Krušných horách (26.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Podmáčená louka s masožravkami v Brdech se stala novou přírodní památkou (26.04.2024)
- Výzkumný ústav: Oteplení zvýší aktivitu škůdců, očekává se nadměrný výskyt mšic (26.04.2024)
- Evropský parlament odhlasoval zákaz některých plastových obalů (26.04.2024)
- Více dřeva, méně betonu. Surovinová politika pro dřevo podpoří tuzemské zpracování dřeva, více se bude využívat i ve stavebnictví (26.04.2024)
- Prouza: Případné zdražení ovoce a zeleniny závisí také na úrodě jinde v Evropě (26.04.2024)