Vinaři z Kurdějova po úspěchu lokální apelace založili spolek Apelace CZ
12.11.2024 | ČTK
Vinaři z celého Česka si mohou nyní nechat svá vína zhodnotit komisí nezávislých expertů a zařadit je do pyramidového apelačního systému. Tuto možnost nabízí nově založený spolek Apelace CZ, který dnes systém v Brně veřejně představil.
První apelační systém Apelace Kurdějov před rokem představili vinaři z Kurdějova na Břeclavsku. Pyramidový systém hodnocení kvality vín vychází z románského klasifikačního systému, který je obvyklý například ve Francii nebo Itálii, v Česku jej dosud žádná vinařská obec nepoužívala. "Systém se velmi osvědčil a začala se o něj zajímat vinařství i mimo terroir Kurdějova. Proto jsme se rozhodli založit spolek Apelace CZ, který umožní hodnocení vín z jiných oblastí," uvedla Vladimíra Mrázová za Apelace CZ.
O zařazení do apelace mají zájem například vinařství Sonberk, Vinařství Jiří Uherek nebo Vinařství Rochus. Pravidla spolku předpokládají, že z každého terroir, tedy území původu hroznů, musí do apelace vstoupit dvě a až tři vinařství. Svá vína nechají dvakrát ročně hodnotit odbornou komisí nezávislých expertů, členem nesmí být žádný z výrobců vína. Komise při slepé degustaci vínům přidělí body podobně jako na vinařské soutěži a podle zisku bodů vína rozdělí, tedy zatřídí, do jedné ze čtyř kategorií. Pro zisk té nejvyšší, Grand, musí víno získat třikrát hodnocení 96 až 100 bodů, u kategorie Premier je to 90 až 95 bodů a u kategorie Village 85 až 89 bodů. Tři nejvyšší kategorie také nesmí obsahovat víc zbytkového cukru než čtyři gramy, musí tedy jít o vína suchá. Poslední kategorií je Made in, pro niž stačí zisk 82 bodů a lze do ní zařadit i vína polosuchá, polosladká i sladká.
"Cílem apelace je to, aby si zákazník byl jistý, že konkrétní víno má kvality, které odpovídají jeho ceně. Zatřídění není nikdy automatické, každý ročník vína si musí vinařství nechat znovu zatřídit. I proto se lze na výsledky systému spolehnout," vysvětlila Mrázová.
Enoložka a mezinárodní degustátorka Edita Ďurčová ČTK řekla, že ve střední Evropě používají apelační systém pouze v Maďarsku a Rakousku. "Systém Apelace CZ je v tomto prostoru unikátní, protože kombinuje princip původu hroznů z konkrétního terroir a klasifikaci tvoří na základě hodnocení nezávislých odborníků," uvedla.
První zatřiďování vín je naplánované na květen příštího roku.
Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.
Další články v kategorii Zemědělství
- Daňovou novelu týkající se zelené nafty a minipivovarů zřejmě Senát schválí (11.12.2024)
- Pestrost krajiny podpoří MŽP dotací na péči o již existující meze, dřeviny či mokřady. Obce či spolky mohou žádat až o milion korun (11.12.2024)
- EU uzavřela dohodu se zeměmi Mercosur (11.12.2024)
- Ministři a ministryně zemědělství schválili pozici ke společné zemědělské politice po roce 2027. Řešili také využití dronů k aplikaci pesticidů (11.12.2024)
- Reportéři ČT: Soud potvrdil Babišův střet zájmů. Klíčem byl traktor (10.12.2024)
- Dostali jsme nízké dotace na investice, stěžují si malí zemědělci (10.12.2024)
- Měcholupská zemědělská z Klatovska má robotickou stáj pro dojnice za 145 milionů (10.12.2024)
- Kukuřičné obklady přinášejí ekologickou revoluci do stavebnictví. Cenově konkurují keramice (10.12.2024)
- Letošní sklizeň chmele se řadí k těm průměrným (10.12.2024)
- Petr Blažek: Proč je orba důležitá (10.12.2024)