Moderní selekční indexy jsou již standardně postaveny nejenom na genetických (genomických) parametrech, ale stále častěji také na ekonomickém významu (EV) vybraných znaků. Cílem je zlepšovat znaky a vlastnosti zvířat, které mají na ekonomiku chovu pozitivní vliv. Šlechtění masného skotu by se tedy mělo posunout k ekonomické udržitelnosti, a právě to je jedním z hlavních cílů nového projektu na kterém budou v následujících letech spolupracovat Výzkumný ústav živočišné výroby s Českým svazem chovatelů masného skotu. Bez aktivní součinnosti ze strany chovatelů se však projekt neobejde. Ta by měla spočítat v asistenci spojené s ekonomickým vyhodnocením tuzemských farem.

Právě výsledky chovatelů budou tvořit základní stavební kámen pro tvorbu selekčních indexů postavených na ekonomicky významných znacích.

• Abychom zjistili které znaky (vlastnosti) jsou pro vás při selekci zvířat podstatné a jakou důležitost jim přikládáte, připravili jsme jednoduchý online dotazník týkající se preferencí při selekci a budeme velice rádi za jeho vyplnění co nejširší skupinou chovatelů •

Co vám nabízíme?

Individuální ekonomické vyhodnocení chovů masného skotu. Chovatel získá zhodnocení:
• produkčních a reprodukčních parametrů
• nákladovosti a rentability na jednotku produkce, na kategorii zvířat a na chov jako celek.

Všechny výsledky jsou konzultovány s chovatelem (častokrát ještě v průběhu výpočtu). Zpětná vazba je pro nás velmi důležitá, je totiž nevyhnutelná pro objektivnost výpočtu a zohlednění případných specifik (roku/sezóny, systému chovu, produkčního zaměření). Výsledkem je tedy souhrnné produkční a ekonomické vyhodnocení chovu poskytující praktické informace pro management stáda. Součástí je sledování meziročního vývoje (trendů) hodnocených ukazatelů a možnost jejich komparace s celkovou úrovní u ostatních chovatelů. Vyhodnocení je bezplatné a bude plně hrazeno novým projektem VÚŽV, v.v.i. a ČSCHMS, z.s..

Co k tomu od vás potřebujeme?

Stávající chovatelskou evidenci, kterou již vedete. Jedná se především o záznamy týkající se:
• obratu stáda (ks, kg)
• ekonomiky chovu (náklady/výnosy, příjmy/výdaje)
• evidence spotřeby krmiv (množství, cena)

Při vyhodnocení se přizpůsobujeme variabilitě této evidence v chovech (např. obratové soupisky, peněžní deník, výsledovka, různé výkazy…). Snahou je minimalizovat dodatečnou práci chovatele. Především na začátku spolupráce preferujeme osobní konzultaci a návštěvu chovu. Samozřejmostí je zachování anonymity a citlivosti svěřených údajů.
Podobné vyhodnocení jsme pro chovatele uskutečnili před několika lety. Jednalo o střední až větší chovy plemene aberdeen angus. Náš záběr bychom nyní chtěli rozšířit na další početná plemena tak, abychom pokryli chovatelskou základnu pro šlechtění.

Benefit pro šlechtění

Následným benefitem je výpočet EV ukazatelů pro potřeby šlechtění. Jak již bylo zmíněno, EV znaků zohledňují jejich ekonomickou důležitost a napomáhají tak k ekonomické udržitelnosti selekce a šlechtění. Stávající TOPky býků, krav a jalovic jsou jednoduchým shrnutím průměrných plemenných hodnot, avšak bez návaznosti na ekonomiku provozů s masným skotem. EV tedy pomohou zohlednit jejich důležitost a význam.

Předchozí ekonomické výpočty a EV

Z předcházejícího vyhodnocení ekonomiky chovů plemene aberdeen angus (publikovaných rovněž na stránkách Zpravodaje) mj. vyplývá, kolik stál odchov prvotelky (v té době 42 tis.) a jaká byla rentabilita prodeje zástavového telete (-2,7 tis.) nebo VBJ (+12 tis.). Úroveň plodnosti (odstav 84 telat/100 krav) vytvářela prostor pro optimalizaci, a to s přímým vlivem na rentabilitu zástavu i odchovu. Podobně, využití ranosti plemene vedlo ke snížení nákladů na odchov prvotelky a odpisů základního stáda.

EV znaků naznačují, že selekční index by měl být kromě intenzity růstu zaměřen rovněž na přežitelnost telat a dlouhověkost krav. Nižší EV zjištěný pro průběh porodu a jatečnou výtěžnost koresponduje s predispozicí plemene k lehkým porodům a se systémem zpeněžení na základě živé hmotnosti. Poprvé byly u tuzemské populace masného skotu vypočteny EV pro efektivnost využití krmiv (v podobě RFI) a to s nezanedbatelnou ekonomickou relevancí.

Nicméně, s odstupem času je potřebné uvedené produkční a ekonomické ukazatele masného skotu aktualizovat a případně navrhnout nové znaky významné pro selekci a šlechtění. Při vlastní konstrukci indexů a při jejich aktualizaci (podobně, jako je tomu například u holštýnského skotu) budou kromě přímých ekonomických vah plně zohledněny preference chovatelů a šlechtitelů.



Chcete se zapojit do ekonomického vyhodnocení?

Oslovila vás tato nabídka a možnost spolupráce a chtěli byste být nedílnou součástí zajímavé práce při tvorbě ekonomických selekčních indexů? Pak kontaktujte přímo nás (krupova.zuzana@vuzv.cz, +420 267 009 703), případně pracovníky Českého svazu chovatelů masného skotu, z.s. Vzájemnou spoluprací praxe a výzkumu dokážeme nástroje určené pro plemenářskou práci v chovech masného skotu zase dostat o stupínek výš, což umožní udržovat jejich vysokou úroveň korespondující se světovými trendy.

Ing. Zuzana Krupová, Ph.D. a Ing. Zdeňka Veselá, Ph.D.
Výzkumný ústav živočišné výroby Praha – Uhříněves
Zpracováno v rámci projektu NAZV QL24010025 a MZERO0723 – V02 financovaných MZe ČR.