Vysejte si sladký fenykl pro podzimní sklizeň
12.07.2019 | Denik.cz
Fenykl známe hlavně jako koření, které ulevuje od nadýmání a křečí. Poslední dobou se nám však dostává do povědomí rovněž vyšlechtěný fenykl sladký, jenž se pěstuje pro lahodné a zdravé bulvy.
Fenykl sladký, zvaný také hlíznatý nebo boloňský, je dvouletou rostlinou a měl by rozkvést až druhým rokem. Za teplého a slunečného počasí se však může stát, že rozkvete ještě týž rok po výsevu, což znehodnocuje chuť bulvy. Abychom předčasnému kvetení předešli, měli bychom fenykl vysít během léta, ideálně v období července a srpna, aby rostliny vzrůstaly až v době, kdy se budou dny zkracovat. Bulvy se pak sklízejí na podzim, zhruba 70 dní po výsevu.
Pokud si chcete nejprve předpěstovat sazeničky, měli byste volit větší květináče a rostlinky přesazovat s celým balem, abyste při přesazování nepoškodili kořeny. Rostliny s narušeným kořenovým systémem netvoří pěkné bulvy, proto je během růstu ani neokopáváme. Sladký fenykl nejlépe vyroste z přímého letního výsevu do lehké hlinité půdy, ve které předtím rostly plodiny hnojené kvalitním kompostem nebo organickým hnojivem. Půda by měla být obohacena o vápník a fosfor.
Vzcházející rostliny potřebují dostatek vláhy a spíše než přímé slunce jim vyhovuje polostín. Fenykly jsou poměrně rozložité, a tak bychom jim měli dopřát dostatek prostoru jednocením do sponu 20-30 cm x 40-50 cm. Jakmile bulva dosáhne velikosti vajíčka, opatrně k ní přihrneme zeminu; zelenina pak bude křehčí a chutnější.
Účinky sladkého fenyklu na lidské zdraví jsou podobné účinkům koření získaného z fenyklu obecného: zmírňují nadýmání a střevní potíže, působí blahodárně na trávení, a nadto obsahují vlákninu i řadu prospěšných minerálů a vitamínů. Bulvy můžeme blanšírovat, připravit jen tak v páře nebo je zapéct se sýrem jako chutnou přílohu k rybám a masu. Bez obav je mohou konzumovat i malé děti a těhotné ženy.
Autor: Redakce
Další články v kategorii Venkov
- SVS loni v Olomouckém kraji kvůli možnému týrání zvířat provedla 250 kontrol (28.03.2024)
- Jihočeští rybáři ceny kaprů po velikonočních výlovech na jihu Čech neměnili (28.03.2024)
- Vědci vytváří barevnou škálu pro hodnocení modrých a dalších atypicky barevných vajec (27.03.2024)
- Přemýšlení o myslivosti (25.03.2024)
- Změna uzavřených pásem kvůli africkému moru prasat na Liberecku (25.03.2024)
- Slavnosti mandloní a vína startují. Podívejte se, jak krásně kvete růžový sad (22.03.2024)
- Včelařská sezona začala letos předčasně, může to způsobit úhyn včel (22.03.2024)
- V Česku je poprvé přes 150 zubrů, největší stádo žije v Milovicích, zjistilo mezinárodní sčítání (22.03.2024)
- The Capitals: Německý ministr zdravotnictví bojuje za legalizaci konopí (21.03.2024)
- Bobři postupují. Hradec otestuje repelent, aby uchránil stromy v parcích (21.03.2024)