Dražší mazance i beránci. Za tradiční velikonoční pečivo letos Češi utratí víc

Za mazance, beránky anebo jidáše si Češi o letošních Velikonocích v obchodech a pekárnách připlatí. Jejich cena oproti loňsku vzroste, někde až o třicet procent, jak ČT potvrdily oslovené pekárny. Důvodem jsou hlavně rostoucí ceny vajec, kakaa a mléčných výrobků, ale také vyšší náklady za obalové materiály či mzdy.

Oproti loňskému roku například pekárna Kabát ceny velikonočního pečiva zvýší o několik procent. Nejvíce tradičního beránka – o třicet procent. „To se bude týkat třeba máslovotvarohového beránka, který stál v minulém roce 199 korun, zatímco letos 259 korun, dále beránka s polevou – za toho zákazníci v minulém roce zaplatili 249 korun, tento rok je vyjde na 299 korun,“ říká asistentka ředitele pekárny Kabát Veronika Hyblerová.

„Naopak mazanec vzhledem k použitým surovinám a méně náročné práci podraží o pět procent – v minulém roce vyšel na 189 korun, letos bude o deset korun dražší,“ dodává Hyblerová.

Zdražení se bude týkat nejčastěji sladkého pečiva – to má totiž větší podíl surovin, které podražily, a je také náročnější na ruční výrobu. „Kvůli zvyšování cen vstupních surovin, hlavně vajec, másla, smetany, mléka nebo čokolády, se ceny za velikonoční beránky a mazance zvýší o zhruba patnáct procent,“ uvádí ředitelka sítě Antonínova pekařství Kateřina Procházková. „Beránek a mazanec stál loni 129 korun, letos je budeme prodávat za 149 korun,“ avizuje.

Na vzrůstající ceny surovin zareagují o Velikonocích také pekárny z holdingu Agrofert, kam spadají třeba Odkolek, Penam, Pekárna Zelená louka, Profrost anebo United Bakeries. „Přibližně od konce roku rostou ceny oleje, másla, vajec a například rozinek, dlouhodobě pak rostou ceny kakaa. Svou roli hraje také nedostatek kvalitní pšenice v některých evropských zemích, což také zvyšuje její cenu,“ uvádí mluvčí Agrofertu Pavel Heřmanský.

Dražší vejce, máslo a mléko

Podle dat z Českého statistického úřadu (ČSÚ) vzrostly v lednu ceny vajec a smetany meziročně o více než dvacet procent. O skoro čtyřicet procent rostly meziročně i ceny mléčné čokolády, kakaa anebo másla.

Výrobci mléčných produktů se podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáše Prouzy potýkají s velkým nárůstem cen mléka i mléčného tuku od léta, což se následně s vysokými cenami energií promítá i do cen. „Velcí čeští zemědělci výrazně zdražují, jenom v lednu letošního roku vyskočila cena zemědělské produkce oproti počátku roku 2024 o více než devět procent. Takové masivní zdražení se bohužel začne velmi rychle propisovat do dodavatelských cen potravinářů a následně do cen na pultech,“ uvádí Prouza.

Rostou nejen výkupní ceny mléka, ale to samé platí i u pšenice a žita. „Z důvodů klesajících osevních ploch obilovin v Česku i Evropě se může vytvořit také vyšší poptávka po této komoditě. V této souvislosti je také nutné upozornit na nižší výnosy obilovin v některých státech – třeba ve Francii a v Německu zaznamenali pěstitelé snížení výroby až o dvacet procent,“ vysvětluje mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.

Vyšší ceny vajec pak souvisí též s epidemií ptačí chřipky. „Kromě toho začali chovatelé přestavovat chovy nosnic z klecového způsobu ustájení na volné chovy. To s sebou samozřejmě nese vyšší náklady,“ dodává Zemánek.

Rostoucí náklady na obaly a mzdy

K vyšším prodejním cenám pekárny přistupují nejen kvůli zdražování surovin, ale také lidské práci. „Velikonoční výrobky navyšují oproti minulému roku zhruba o pět až deset procent, a to nejen kvůli vyšším cenám surovin, ale i kvůli rostoucím mzdám,“ poznamenává ředitel benešovské pekárny a cukrárny Benea Zbyněk Stuchlík.

Podle Prouzy pak ve zdražování hrají roli nejen vyšší mzdy, ale také náklady za obalový materiál. „Nedostatek pracovních sil v těchto oborech nutí zemědělce a potravináře, aby zvyšovali mzdy. Dopad do cen má také nová přísnější regulace obalů, které v posledních letech velmi výrazně zdražují,“ podotkl.

„Zvyšují se nám náklady za obalový materiál, konkrétně pak za kartony. V neposlední řadě se vysoko drží ceny energií a rostou rovněž mzdové náklady,“ doplňuje mluvčí holdingu Agrofert Pavel Heřmanský.

Výběr redakce

Aktuálně z rubriky Domácí

Růst tržeb obchodníků meziročně zpomalil

Maloobchodní tržby v Česku bez započtení prodejů a oprav motorových vozidel v lednu zpomalily meziroční růst na 2,8 procenta po prosincovém revidovaném růstu o 6,4 procenta, oznámil ve čtvrtek Český statistický úřad (ČSÚ). V lednu k růstu tržeb podle statistiků nejvíce přispěl internetový prodej a prodej pohonných hmot. V porovnání s loňským prosincem se tržby v maloobchodě o půl procenta snížily.
včeraAktualizovánopřed 12 hhodinami

Od vykonstruovaného procesu s hokejisty uběhlo 75 let

Nejdříve je komunisté oslavovali jako mistry světa, poté je poslali do uranových dolů. Před 75 lety začalo zatýkání jedenácti československých hokejových reprezentantů. Ve vykonstruovaném procesu byli odsouzeni za velezradu a špionáž.
před 12 hhodinami

Zástupci koalice a Pirátů se shodli na posilování evropského pilíře NATO

Účastníci čtvrteční schůzky o obranyschopnosti a bezpečnosti, kterou svolal premiér Petr Fiala (ODS), se shodli na tom, že stojí nadále o spojenectví s USA. Zároveň chtějí posilovat evropský pilíř NATO. Vyzdvihli i potřebu silné, dobře vybavené armády a postupného navyšování výdajů na obranu tak, aby nejpozději v roce 2030 dosáhly minimálně tří procent HDP. Zkritizovali také neúčast opoziční ANO a SPD na setkání, označili ji za nezodpovědnou. Z opozice dorazili pouze zástupci Pirátů.
včeraAktualizovánopřed 13 hhodinami

Sněmovna podpořila spoření na penzi u části náročných profesí

Sněmovna ve čtvrtek v úvodním kole podpořila předlohu, podle níž by zaměstnavatelé museli přispívat do spoření na stáří pracovníkům v části náročných profesí z takzvané třetí kategorie rizika. Opoziční hnutí ANO a SPD hned v úvodu jednání zablokovala rychlé schválení tohoto bodu. Vládní tábor patrně nechá zkrátit lhůty pro projednání předlohy ve výborech. Poslanci dále například podpořili novelu, podle níž by Česká pošta i jiný držitel poštovní licence mohli získat od státu za základní služby až dvě miliardy korun, tedy o půl miliardy více než dosud.
včeraAktualizovánopřed 14 hhodinami

Pohonné hmoty zlevnily o desítky haléřů

Pohonné hmoty třetí týden v řadě zlevnily, tempo poklesu cen zrychlilo. Litr nejprodávanějšího benzinu Natural 95 se u čerpacích stanic prodává v průměru za 35,42 koruny, před týdnem byl o 80 haléřů dražší. Nafta zlevnila o 65 haléřů, za litr řidiči dají průměrně 34,88 koruny, vyplývá z údajů společnosti CCS. Benzin byl naposledy levnější loni v říjnu, nafta na začátku letošního roku.
včeraAktualizovánopřed 14 hhodinami

Ústavní soud zamítl Babišovu stížnost kvůli omluvě Kalouskovi

Ústavní soud (ÚS) zamítl stížnost předsedy ANO a někdejšího premiéra Andreje Babiše proti rozsudku Nejvyššího soudu (NS), na jehož základě se musel omluvit bývalému politikovi TOP 09 Miroslavu Kalouskovi. Důvodem byl Babišův výrok, že Kalousek ještě jako ministerský náměstek rozkrádal ministerstvo obrany a „zabil lidi cez padáky“. Z nálezu plyne, že i pro politiky ve sněmovně platí určité limity svobody projevu. Vyhlášení nálezu se nikdo z aktérů sporu neúčastnil.
včeraAktualizovánopřed 14 hhodinami

Podpis smluv na jaderné bloky v Dukovanech se asi zpozdí, řekl Beneš

Podpis finálních smluv o výstavbě nových jaderných bloků v Dukovanech mezi společnostmi ČEZ a KHNP se oproti původním plánům zřejmě zpozdí, řekl generální ředitel ČEZu Daniel Beneš. Důvodem je dle něj čekání na rozhodnutí Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže, kromě toho zbývá také vyřešit zapojení českého průmyslu do projektu. Dohody měly být původně uzavřeny do konce března.
včeraAktualizovánopřed 17 hhodinami

Prezident Pavel jmenoval fyzika Pánka předsedou Akademie věd

Prezident Petr Pavel ve čtvrtek dopoledne na Pražském hradě jmenoval fyzika Radomíra Pánka novým předsedou Akademie věd. V prosinci ho zvolil akademický sněm instituce. V čele končí Eva Zažímalová, která po dvou čtyřletých funkčních obdobích už nemohla kandidovat. Pánek má vést instituci do roku 2029, funkční období mu začne 25. března.
před 23 hhodinami
Načítání...