Rozdílné hygienické předpisy jsou pro dovoz vajec z Evropy do USA obrovskou komplikací. Zatímco ve Spojených státech se čerstvá vejce musí před prodejem důkladně umýt, evropské normy jsou úplně odlišné. Podle evropské legislativy by totiž vejce přišla o svou přirozenou ochrannou vrstvu. „Jsou to dva úplně odlišné systémy,“ říká Hans-Peter Goldnick, který stojí v čele německého svazu producentů vajec, píše agentura AP.
S peřím i trusem
V evropských obchodech mohou spotřebitelé poměrně snadno najít vejce se skořápkami pokrytými peřím či slepičím trusem. Týká se to i Polska, které se v rámci Evropské unie řadí mezi nejvýznamnější producenty vajec vůbec. Polští zástupci potvrzují, že právě odlišné hygienické normy jsou překážkou, kterou nedokážou překonat.
I proto Poláci nabízejí Spojeným státům alespoň alternativu. Místo dodávek čerstvých vajec USA mohou poskytnout vaječné produkty v práškové formě. Tento vaječný prášek se v praxi užívá kupříkladu při výrobě těstovin, pečiva či majonéz. V Evropské unii se standardně pasterizuje, a proto by pro americké úřady mohl být více přijatelný.
Nemá to háček. V New Yorku začala prodávat levná vajíčka kosmetická firma |
Na německé farmě Saballus nedaleko Berlína vejce putují rovnou do prodejního automatu a ani tam je před prodejem neomývají. Navíc nyní před Velikonocemi tam mají opravdu napilno a přebytková vejce nemají. „Před velikonočními svátky je poptávka obrovská. Děti chtějí malovat vajíčka,“ říká farmář David Karlsch.
Ku pomoci se nemají ani další evropské státy
Amerika se rozhodla oslovit i výrobce v Norsku, Švédsku, Rakousku, Španělsku či Dánsku. Žádný z těch států ale momentálně nemá k dispozici přebytky vajec, které by americké straně mohl nabídnout. I italští producenti měli americkou prosbu odmítnout, protože nestíhají pokrývat ani domácí poptávku.
Americká snaha o nákup evropských vajec přichází ve chvíli, kdy obchodní vztahy mezi Washingtonem a Evropskou unií nejsou ideální. Prezident Donald Trump totiž na evropské partnery tlačí a zavedl cla na ocel, hliník či automobily.
Velká žloutková blamáž. Restaurace v USA za pokrmy z vajec zavádějí příplatek |
Evropští zástupci každopádně říkají, že celkové obchodní napětí mezi oběma stranami se do současné situace kolem vajec negativně nepropisuje. Evropa jednoduše nedokáže americké potřeby uspokojit.
Proti loňsku je v USA každý den k dispozici až o 25 milionů vajec méně. Celkem je únorová produkce proti stejnému období loňského roku asi o 10 procent nižší. Místo Evropy se ale Spojeným státům podařilo vyjednat dodávky vajec z Turecka či Jižní Koreje. Amerika ale zřejmě nepochodí v Číně, uzavírá agentura AP.
