Produkci masného průmyslu v Británii ohrožuje nedostatek CO2

Britští zpracovatelé masa varují před citelným zpožďováním při porážení a dodávkách masa kvůli akutnímu nedostatku oxidu uhličitého (CO2). Tento plyn hraje důležitou roli v celém procesu a je nenahraditelný, mimo jiné je potřeba při vakuovém utěsnění obalů. Uvedlo to sdružení producentů masa BMPA.

Některým jatkám by CO2 mohl podle svazu dojít už do 14 dnů. To by znamenalo, že pak už podniky nebudou moci přijímat zvířata a budou muset zastavit výrobní linky. Tato situace už nastala u producentů vepřového masa. Hovězí a jehněčí se může produkovat i nadále, bez vakuovaného balení však bude doba skladování o pět dní kratší. Británie se navíc potýká s nedostatkem řidičů nákladních aut, což zhoršilo zásobování obchodů s potravinami.

"Tato krize poukazuje na skutečnost, že britský řetězec dodavatelů potravin je vydán na milost a nemilost malému počtu velkých výrobců hnojiv (čtyř nebo pěti), kteří jsou rozmístěni v severní Evropě," uvedl ředitel BMPA Nick Allen. "Jsme závislí na vedlejším produktu z jejich výrobního procesu, který udržuje potravinový řetězec v Británii v chodu."

Oxid uhličitý vzniká například při výrobě hnojiv. Výrobci hnojiv, kteří jsou hlavními dodavateli potravinářského a nápojového průmyslu, vycházejí při výrobě z cen energií a komodit, a ty v poslední době rostou. Řídí se také poptávkou po dusičnanu amonném a podle toho případně zpomalí, nebo v tomto extrémním případě zastaví výrobu. Výsledkem pak je nedostatek CO2.

Zatímco pro výrobce hnojiv to není problém, pro potravinovou bezpečnost to je významné nebezpečí. Například společnost CF Industries dočasně uzavřela dvě továrny v Británii, upozornila agentura DPA. BMPA proto chce problém řešit s vládou.

Některým jatkám by CO2 mohl podle svazu dojít už do 14 dnů. To by znamenalo, že pak už podniky nebudou moci přijímat zvířata a budou muset zastavit výrobní linky. Tato situace už nastala u producentů vepřového masa. Hovězí a jehněčí se může produkovat i nadále, bez vakuovaného balení však bude doba skladování o pět dní kratší. Británie se navíc potýká s nedostatkem řidičů nákladních aut, což zhoršilo zásobování obchodů s potravinami.

"Tato krize poukazuje na skutečnost, že britský řetězec dodavatelů potravin je vydán na milost a nemilost malému počtu velkých výrobců hnojiv (čtyř nebo pěti), kteří jsou rozmístěni v severní Evropě," uvedl ředitel BMPA Nick Allen. "Jsme závislí na vedlejším produktu z jejich výrobního procesu, který udržuje potravinový řetězec v Británii v chodu."

Oxid uhličitý vzniká například při výrobě hnojiv. Výrobci hnojiv, kteří jsou hlavními dodavateli potravinářského a nápojového průmyslu, vycházejí při výrobě z cen energií a komodit, a ty v poslední době rostou. Řídí se také poptávkou po dusičnanu amonném a podle toho případně zpomalí, nebo v tomto extrémním případě zastaví výrobu. Výsledkem pak je nedostatek CO2.

Zatímco pro výrobce hnojiv to není problém, pro potravinovou bezpečnost to je významné nebezpečí. Například společnost CF Industries dočasně uzavřela dvě továrny v Británii, upozornila agentura DPA. BMPA proto chce problém řešit s vládou.

Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.

Tisk

Další články v kategorii Potravinářství

Agris Online

Agris Online

Agris on-line
Papers in Economics and Informatics
ISSN: 1804-1930


Kalendář


Podporujeme utipa.info