Káva, čokoláda i burisony. Tradiční výrobky mohou získat značku Česká potravina
07.07.2020 | Denik.cz
Označení Česká potravina doposud nemohou nést takové tradiční výrobky jako káva Jihlavanka, čokoláda Kofila nebo rýžové burisony. A to i přesto, že se vyrábějí u nás.
Seznam výrobků nesoucích označení Česká potravina nebo grafiku upozorňující, že byly zhotoveny v této zemi, se může brzy rozšířit. V současnosti ho totiž nemohou nést některé druhy zboží vyráběné v České republice, a to i přesto, že mají tradici dlouhou celá desetiletí. A důvod? Při jejich výrobě jsou totiž využívány hlavně plodiny, jež jsou pěstovány mimo naše území.
Změnit to má novela zákona o potravinách, kterou v současné době projednává Poslanecká sněmovna a nejnověji i návrh vyhlášky, kterou vypracovalo ministerstvo zemědělství.
Dlouhá tradiceNově chce toto geografické označení umožnit používat producentům čokolády a čokoládových bonbonů, pražení i instatní kávy a výrobkům z rýže. Například oblíbeným burisonům.
„Výroba těchto potravin má v České republice historicky tradici dlouhou mnoho desetiletí i přesto, že suroviny pro jejich výrobu se v České republice z klimatických důvodů nepěstují,“ odůvodňuje to ministerstvo v návrhu vyhlášky. Dopad to bude mít na řadu producentů. Jen výrobě čokolády a čokoládových výrobků se v Česku věnuje několik desítek společností s roční produkcí zhruba třináct tisíc tun.
Způsob výrobyVětšina úřadů a svazů se k návrhu staví vstřícně. Alespoň podle připomínkového řízení. Přesto se najdou námitky, směřující v tomto případě proti výrobkům z rýže. U těch totiž na rozdíl od těch ostatních vyhláška neupravuje, jakým způsobem byly zpracovány na území Česka. „Z toho lze dovodit, že jakýkoliv extrudovaný nebo pufovaný výrobek lze označit informací Česká potravina,“ upozornilo v připomínkovém řízení ministerstvo zdravotnictví.
Autor: Pavel CechlDalší články v kategorii Potravinářství
- Umělá inteligence upravila pivo. Experti novou variantu ocenili (28.03.2024)
- OSN: Miliony lidí hladoví, ale denně se na světě vyhodí asi miliarda porcí jídla (28.03.2024)
- Malých mlékáren v Česku ubývá, potíže jim působí vysoké náklady (28.03.2024)
- Prouza: Rostoucí cena kakaa se v konečných výrobcích projeví za mnoho měsíců (28.03.2024)
- Kontrola SVS v tržnici SAPA odhalila přes 1300 kg potravin neznámého původu (28.03.2024)
- Vejce budou letos na Velikonoce levnější, nejspíše se prodá víc českých (27.03.2024)
- Cena kakaa už se letos více než zdvojnásobila a je na rekordních 10.000 USD (27.03.2024)
- Interlacto bude výrobky ze tří mlékáren prodávat jen pod značkou Bohemilk Opočno (26.03.2024)
- Čeští vinaři získali na soutěži v Paříži osm velkých zlatých medailí (26.03.2024)
- Prazdroj loni v ČR prodal 7,36 milionu hektolitrů piv, meziročně o 1,2 pct víc (26.03.2024)