Francozští pekaři vyšli do ulic
30.01.2023 | pekarske-technologie.cz
Ve Francii je pekařina váženým povoláním, protože voňavé čerstvé pečivo jako je bageta nebo croissant nesmí chybět na žádné snídaňové tabuli. Francouzské pekaře však stejně jako ty české sužují vysoké ceny vstupů a rozhodli se tedy vyrazit na protestní pochod Paříží.
Bageta jako symbol demonstrace
Pekaři i nepekaři se sjeli z celé Francie a někteří dokonce i z ostatních států. Po cestě skandovali „bageta v UNESCO, pekaři na ulici“! Není tomu totiž tak dlouho, co se francouzská bageta stala dědictvím UNESCO, avšak pekárny bankrotují a propouští se ve velkém. Lidé kráčeli ověnčení vlajkami, transparenty i bagetami a někteří měli na hlavách i pekařské čepice.
Energetický strop pro všechny
Všichni doufají, že by se touto cestou mohlo podařit vyjednat energetický strop pro všechny typy pekáren. Doteď platil pouze pro menší podniky (maximálně 10 zaměstnanců a obrat 2 miliony eur), avšak s krizí se potýkají i střední a velké podniky, protože je finančně vyčerpala již kovidová situace. Nyní, když stojí elektřina několikanásobně víc a zákazníci se přesouvají do supermarketů, hrozí pekárenskému trhu kolaps.
A není to zdaleka poslední protest, který Paříž zažívá! V příštím týdnu vyjdou protestovat pro změnu odbory.
Další články v kategorii Potravinářství
- Dvojí kvalita potravin? Chyba není v EU, ale u nás, řekl prezident Petr Pavel (18.04.2024)
- Sklizeň chřestu může zpomalit chladno, pěstitelům pomáhá zájem o českou zeleninu (17.04.2024)
- Konference Automatizace v potravinářství představila nejmodernější trendy oboru (16.04.2024)
- Nominace na Regionální potravinu: Chléb, kacha, uzené, pivo i výhonky hrášku (16.04.2024)
- Je tu doba zmrzlin: Prodejci vsadili na novinky, někde si ji můžete natočit sami (15.04.2024)
- Celníci odhalili v dodávce na D8 u Lovosic téměř půl tuny závadného masa (15.04.2024)
- Češi umějí pomáhat. Jarní Sbírka potravin vynesla 467 tun zboží (15.04.2024)
- Gastronomický průvodce Gault & Millau bude hledat nejlepší české restaurace (12.04.2024)
- Skupina Kofola odhaduje, že jí letos vzrostou tržby meziročně o čtvrtinu (12.04.2024)
- České pěstitele trápí dovoz namleté mouky z Ukrajiny (12.04.2024)