Prodejny potravin nadále zpřísňují opatření. Denní pečivo balí sami
02.04.2020 | pekarske-technologie.cz
Výrazná opatření v boji proti šíření koronavirové nákazy přijímají všechny obchodní řetězce i menší prodejny v České republice. Ve velké míře se dotýkají také pečiva. Některé sítě prodejen nabízejí už zabalené denní pečivo, jako jsou chléb či rohlíky, některé zase omezili prodej nebalených pekařských výrobků úplně.
Od pátku 27. března pak platí další nařízení ministerstva zdravotnictví. Podnikatelé provozující maloobchodní prodejnu potravin se samoobslužným prodejem musí bezplatně poskytovat zákazníkům u každého vchodu jednorázové rukavice nebo jiný obdobný ochranný prostředek na ruce, například mikrotenový sáček.
Přibývají plexiskla u pokladenV samoobslužných prodejnách už předtím platila pravidla o povinnosti nošení ochranných pomůcek, nejnověji řada obchodů pořizuje plexiskla k pokladnám, která mají chránit obsluhu. Své provozovny takto vybavuje Globus, Kaufland nebo Penny. Přibývá také obchodů, ve kterých na podlahy vylepují instrukce k zachování bezpečného odstupu.
Většina velkých sítí přistoupila k omezení prodeje nebaleného pečiva a prodává buď většinu, nebo celý sortiment v balené formě. Například Albert balí běžné pečivo, jako chléb a rohlíky, i většinu dalších produktů, stejně jako Globus, který tak postupuje i v případě vlastních výrobků.
Proti úplnému zákazu prodeje nebaleného pečiva, o kterém vláda uvažovala, vystoupil Svaz pekařů a cukrářů. Upozorňuje přitom na stanovisko ministerstva zemědělství, že neexistují důkazy o tom, že by nebalené potraviny byly zdrojem či cestou přenosu koronaviru způsobujícího onemocnění COVID-19. „Samozřejmě je potřeba při manipulaci s nebalenými potravinami dodržovat doporučená hygienická opatření,“ doplňuje ministerstvo zemědělství.
Pekařům je třeba poděkovatPodle Svazu pekařů a cukrářů navíc nejpřísnější hygienické podmínky splňuje i výroba pečiva, stejným parametrům pak podléhá i jejich distribuce a prodej. Předseda Svazu pekařů a cukrářů Jaromír Dřízal také oceňuje nasazení pracovníků pekárenského průmyslu v nelehké situaci.
„V obchodech je dostatek chleba a pečiva, zásobování je plynulé, nevznikla žádná panika. Pekařky a pekaři zodpovědně pracují ve ztížených podmínkách, neremcají, berou tento výjimečný úkol jako morální povinnost vůči svým kolegům, rodinám, firmě, společnosti. Přestože se o nich nemluví v médiích a vládní představitelé je nezmiňují, jsou pekaři v „první linii“ společného boje proti neviditelnému nepříteli a patří jim za to velká úcta a obrovské poděkování,“ uvedl Dřízal v prohlášení.
Autor: redakce
Další články v kategorii Potravinářství
- Extrémní počasí ohrožuje potravinovou bezpečnost v EU, říká nová zpráva Komise (25.04.2024)
- Češi stále vyráží na nákupy do Polska. Nejčastěji kvůli cenám a větší nabídce (24.04.2024)
- Kvartální výsledky PepsiCo překonaly díky růstu cen a stabilní poptávce odhady (24.04.2024)
- Světové ceny potravin by letos podle ekonomů z Oxford Economics měly klesnout (24.04.2024)
- Svaz včelařů: Výnos medu může být letos oproti loňsku poloviční až třetinový (23.04.2024)
- Bublinkový čaj udělal miliardáře z půltuctu Číňanů. Trh je však stále těsnější (23.04.2024)
- ČSÚ: Většina potravin v dubnu meziměsíčně zdražila, nejvíce jablka (23.04.2024)
- Obaly na ovoce z papíru i želé kostky. Firmy hledají alternativy k plastům (22.04.2024)
- Vědci sestavili rodokmen kávy arabica, je starší než Homo sapiens (22.04.2024)
- Teplé počasí hospodám pomohlo. Přesto musí lidé počítat se zdražováním (22.04.2024)