Dražší mazance i beránci. Za tradiční velikonoční pečivo letos Češi utratí víc

Za mazance, beránky anebo jidáše si Češi o letošních Velikonocích v obchodech a pekárnách připlatí. Jejich cena oproti loňsku vzroste, někde až o třicet procent, jak ČT potvrdily oslovené pekárny. Důvodem jsou hlavně rostoucí ceny vajec, kakaa a mléčných výrobků, ale také vyšší náklady za obalové materiály či mzdy.

Oproti loňskému roku například pekárna Kabát ceny velikonočního pečiva zvýší o několik procent. Nejvíce tradičního beránka – o třicet procent. „To se bude týkat třeba máslovotvarohového beránka, který stál v minulém roce 199 korun, zatímco letos 259 korun, dále beránka s polevou – za toho zákazníci v minulém roce zaplatili 249 korun, tento rok je vyjde na 299 korun,“ říká asistentka ředitele pekárny Kabát Veronika Hyblerová.

„Naopak mazanec vzhledem k použitým surovinám a méně náročné práci podraží o pět procent – v minulém roce vyšel na 189 korun, letos bude o deset korun dražší,“ dodává Hyblerová.

Zdražení se bude týkat nejčastěji sladkého pečiva – to má totiž větší podíl surovin, které podražily, a je také náročnější na ruční výrobu. „Kvůli zvyšování cen vstupních surovin, hlavně vajec, másla, smetany, mléka nebo čokolády, se ceny za velikonoční beránky a mazance zvýší o zhruba patnáct procent,“ uvádí ředitelka sítě Antonínova pekařství Kateřina Procházková. „Beránek a mazanec stál loni 129 korun, letos je budeme prodávat za 149 korun,“ avizuje.

Na vzrůstající ceny surovin zareagují o Velikonocích také pekárny z holdingu Agrofert, kam spadají třeba Odkolek, Penam, Pekárna Zelená louka, Profrost anebo United Bakeries. „Přibližně od konce roku rostou ceny oleje, másla, vajec a například rozinek, dlouhodobě pak rostou ceny kakaa. Svou roli hraje také nedostatek kvalitní pšenice v některých evropských zemích, což také zvyšuje její cenu,“ uvádí mluvčí Agrofertu Pavel Heřmanský.

Dražší vejce, máslo a mléko

Podle dat z Českého statistického úřadu (ČSÚ) vzrostly v lednu ceny vajec a smetany meziročně o více než dvacet procent. O skoro čtyřicet procent rostly meziročně i ceny mléčné čokolády, kakaa anebo másla.

Výrobci mléčných produktů se podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáše Prouzy potýkají s velkým nárůstem cen mléka i mléčného tuku od léta, což se následně s vysokými cenami energií promítá i do cen. „Velcí čeští zemědělci výrazně zdražují, jenom v lednu letošního roku vyskočila cena zemědělské produkce oproti počátku roku 2024 o více než devět procent. Takové masivní zdražení se bohužel začne velmi rychle propisovat do dodavatelských cen potravinářů a následně do cen na pultech,“ uvádí Prouza.

Rostou nejen výkupní ceny mléka, ale to samé platí i u pšenice a žita. „Z důvodů klesajících osevních ploch obilovin v Česku i Evropě se může vytvořit také vyšší poptávka po této komoditě. V této souvislosti je také nutné upozornit na nižší výnosy obilovin v některých státech – třeba ve Francii a v Německu zaznamenali pěstitelé snížení výroby až o dvacet procent,“ vysvětluje mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek.

Vyšší ceny vajec pak souvisí též s epidemií ptačí chřipky. „Kromě toho začali chovatelé přestavovat chovy nosnic z klecového způsobu ustájení na volné chovy. To s sebou samozřejmě nese vyšší náklady,“ dodává Zemánek.

Rostoucí náklady na obaly a mzdy

K vyšším prodejním cenám pekárny přistupují nejen kvůli zdražování surovin, ale také lidské práci. „Velikonoční výrobky navyšují oproti minulému roku zhruba o pět až deset procent, a to nejen kvůli vyšším cenám surovin, ale i kvůli rostoucím mzdám,“ poznamenává ředitel benešovské pekárny a cukrárny Benea Zbyněk Stuchlík.

Podle Prouzy pak ve zdražování hrají roli nejen vyšší mzdy, ale také náklady za obalový materiál. „Nedostatek pracovních sil v těchto oborech nutí zemědělce a potravináře, aby zvyšovali mzdy. Dopad do cen má také nová přísnější regulace obalů, které v posledních letech velmi výrazně zdražují,“ podotkl.

„Zvyšují se nám náklady za obalový materiál, konkrétně pak za kartony. V neposlední řadě se vysoko drží ceny energií a rostou rovněž mzdové náklady,“ doplňuje mluvčí holdingu Agrofert Pavel Heřmanský.

Výběr redakce

Aktuálně z rubriky Domácí

Objem hypoték v únoru stoupl o třináct procent

Banky a stavební spořitelny poskytly v únoru hypotéky za 25,5 miliardy korun, což je proti lednu nárůst o třináct procent. Nové úvěry bez refinancování stouply stejným tempem na 21,1 miliardy korun. Úrokové sazby v únoru pokračovaly v mírném poklesu a snížily se v průměru ze 4,78 procenta na 4,72 procenta. Vyplývá to ze statistik České bankovní asociace Hypomonitor. Data dodávají všechny banky a spořitelny poskytující hypotéky na českém trhu.
06:43Aktualizovánopřed 2 hhodinami

ŽivěPoslanci mají řešit změnu financování nepedagogů

Sněmovnu patrně čeká třetí dějství závěrečného schvalování školské novely. Ta řeší převod placení nepedagogických pracovníků ze státu na obce a kraje od příštího roku. Poslanci by rovněž měli hlasovat o navrhovaném zákazu tlumičů hluku na pistole a jejich omezení na pušky.
před 3 hhodinami

Zubařů přibývá, problém s jejich dostupností ale přetrvává

Část lidí v Česku dál nemůže sehnat zubního lékaře. Podle České stomatologické komory přitom zubařů neustále přibývá – za poslední rok jich začalo ordinovat dalších 120. Aktuálně jich je v zemi skoro devět tisíc. Často se ale koncentrují ve velkých městech a zhruba desetina z nich nemá smlouvu s pojišťovnou a pacienti si tak za péči musí platit. Někteří proto radši využívají zubní pohotovosti, kam ale patří jen nejakutnější případy.
před 7 hhodinami

ANO vyzývá Suchánka k rezignaci. Podle Richterové má přijmout odpovědnost celé hnutí

Sněmovna zpřísní kontroly a do budoucna může omezit i okruh lidí, kteří do ní mají přístup, aniž by procházeli bezpečnostním rámem. Dolní komora tak reaguje na incident se zbraní, kterou tam v úterý přinesl poradce poslankyně ANO Heleny Válkové a zastupitel Prahy 7 Martin Suchánek – a zapomněl ji na jedné z toalet. První místopředseda hnutí Karel Havlíček uvedl, že pokud Suchánek nerezignuje, bude z ANO vyloučen.
před 13 hhodinami

Růst tržeb obchodníků meziročně zpomalil

Maloobchodní tržby v Česku bez započtení prodejů a oprav motorových vozidel v lednu zpomalily meziroční růst na 2,8 procenta po prosincovém revidovaném růstu o 6,4 procenta, oznámil ve čtvrtek Český statistický úřad (ČSÚ). V lednu k růstu tržeb podle statistiků nejvíce přispěl internetový prodej a prodej pohonných hmot. V porovnání s loňským prosincem se tržby v maloobchodě o půl procenta snížily.
včeraAktualizovánopřed 14 hhodinami

Od vykonstruovaného procesu s hokejisty uběhlo 75 let

Nejdříve je komunisté oslavovali jako mistry světa, poté je poslali do uranových dolů. Před 75 lety začalo zatýkání jedenácti československých hokejových reprezentantů. Ve vykonstruovaném procesu byli odsouzeni za velezradu a špionáž.
před 14 hhodinami

Zástupci koalice a Pirátů se shodli na posilování evropského pilíře NATO

Účastníci čtvrteční schůzky o obranyschopnosti a bezpečnosti, kterou svolal premiér Petr Fiala (ODS), se shodli na tom, že stojí nadále o spojenectví s USA. Zároveň chtějí posilovat evropský pilíř NATO. Vyzdvihli i potřebu silné, dobře vybavené armády a postupného navyšování výdajů na obranu tak, aby nejpozději v roce 2030 dosáhly minimálně tří procent HDP. Zkritizovali také neúčast opoziční ANO a SPD na setkání, označili ji za nezodpovědnou. Z opozice dorazili pouze zástupci Pirátů.
včeraAktualizovánopřed 15 hhodinami

Sněmovna podpořila spoření na penzi u části náročných profesí

Sněmovna ve čtvrtek v úvodním kole podpořila předlohu, podle níž by zaměstnavatelé museli přispívat do spoření na stáří pracovníkům v části náročných profesí z takzvané třetí kategorie rizika. Opoziční hnutí ANO a SPD hned v úvodu jednání zablokovala rychlé schválení tohoto bodu. Vládní tábor patrně nechá zkrátit lhůty pro projednání předlohy ve výborech. Poslanci dále například podpořili novelu, podle níž by Česká pošta i jiný držitel poštovní licence mohli získat od státu za základní služby až dvě miliardy korun, tedy o půl miliardy více než dosud.
včeraAktualizovánopřed 16 hhodinami
Načítání...