Na trh přichází inovovaná bezlepková mouka, která usnadní domácí pečení
17.10.2018 | pekarske-technologie.cz
Bezlepková mouka Mix B, označována také jako Bread Mix, představuje bezlepkovou moučnou směs. Tato směs je vhodná nejen pro pečení bezlepkového chleba, ale také pro přípravu rohlíků, housek, pizzy a sladkého pečiva. Nová receptura mouky je vhodná pro pečení bez formy i ve formě.
Novou recepturu tvoří čočková a rýžová moukaHlavní ingredience nové receptury bezlepkové směsi Mix B tvoří čočková a celozrnná rýžová mouka. Oproti předchozí receptuře neobsahuje moučná směs mouku z vlčího bobu. Nové složení vyniká vyšším podílem minerálních látek a výrazně redukuje podíl cukru, soli a tuku. Konkrétně obsahuje o 65 % méně cukru, o 20 % méně soli a o 18 % méně tuků.
Doporučená cena kilového balení bezlepkové mouky Mix B je 115 korun.
Mouku vyrábí rodinná firma Dr. SchärBezlepkovou mouku Mix B vyrábí pod značkou Schär rodinná firma Dr. Schär z jižního Tyrolska. Historie společnosti sahá až do roku 1922. Aktuálně společnost Dr. Schär zaměstnává v 15 zemích přibližně 2 500 osob.
Rodinná firma Dr. Schär rozvíjí pět vlastních značek – Schär, Flavis, Mevalia, Comidamed a Kanso. Jednotlivé výrobní značky se zaměřují na bezlepkové potraviny, dietní potraviny pro osoby s chronickým onemocněním ledvin, potraviny pro osoby s poruchou metabolismu bílkovin a na další specifické skupiny osob se zdravotními obtížemi při příjmu potravy.
Autor: redakce
Další články v kategorii Potravinářství
- Češi stále vyráží na nákupy do Polska. Nejčastěji kvůli cenám a větší nabídce (24.04.2024)
- Kvartální výsledky PepsiCo překonaly díky růstu cen a stabilní poptávce odhady (24.04.2024)
- Světové ceny potravin by letos podle ekonomů z Oxford Economics měly klesnout (24.04.2024)
- Svaz včelařů: Výnos medu může být letos oproti loňsku poloviční až třetinový (23.04.2024)
- Bublinkový čaj udělal miliardáře z půltuctu Číňanů. Trh je však stále těsnější (23.04.2024)
- ČSÚ: Většina potravin v dubnu meziměsíčně zdražila, nejvíce jablka (23.04.2024)
- Obaly na ovoce z papíru i želé kostky. Firmy hledají alternativy k plastům (22.04.2024)
- Vědci sestavili rodokmen kávy arabica, je starší než Homo sapiens (22.04.2024)
- Teplé počasí hospodám pomohlo. Přesto musí lidé počítat se zdražováním (22.04.2024)
- Bezkofeinová káva dobývá svět. Dřívější skepsi nahradil rostoucí zájem (22.04.2024)