Pekařství zahajují vánoční sezónu
12.11.2018 | pekarske-technologie.cz
Éclair je tradičním francouzským zákuskem, jehož historie sahá do druhé poloviny 19. století. Připravuje se z křehkého odpalovaného těsta v podlouhlém tvaru. Upečením se vytvoří v odpalovaném těstě dutinka, která se po vychladnutí bohatě naplní krémem. Francouzi tradičně používají vanilkový, kávový, čokoládový krém nebo šlehačkovou náplň. Horní stranu zákusku nejčastěji zdobí čokoládová či karamelová poleva.
Pekařství Paul zahajuje vánoční sezónuČeské pobočky francouzského pekařství Paul v rámci vánoční sezóny zavádí tři nové varianty zákusku éclair. Pistáciový, lískooříškový a kokosový éclair.
Pistáciový éclair je plněn vanilkovo pistáciovým krémem a ozdoben pistáciovou polevou s křupavými kousky zelených oříšků. U lískooříškového éclair dominuje výrazná chuť oříškového krému doplněná oříškovou polevou. Poslední z trojice nových zákusků, kokosový éclair, vyniká bohatým kokosovým krémem a ozdobným posypem z kokosu.
Všechny tři varianty éclair budou v pekařství Paul dostupné v rámci sezónní nabídky od 6. listopadu do 26. prosince.
Autor: redakce
Další články v kategorii Potravinářství
- Světové ceny potravin by letos podle ekonomů z Oxford Economics měly klesnout (24.04.2024)
- Svaz včelařů: Výnos medu může být letos oproti loňsku poloviční až třetinový (23.04.2024)
- Bublinkový čaj udělal miliardáře z půltuctu Číňanů. Trh je však stále těsnější (23.04.2024)
- ČSÚ: Většina potravin v dubnu meziměsíčně zdražila, nejvíce jablka (23.04.2024)
- Obaly na ovoce z papíru i želé kostky. Firmy hledají alternativy k plastům (22.04.2024)
- Vědci sestavili rodokmen kávy arabica, je starší než Homo sapiens (22.04.2024)
- Teplé počasí hospodám pomohlo. Přesto musí lidé počítat se zdražováním (22.04.2024)
- Bezkofeinová káva dobývá svět. Dřívější skepsi nahradil rostoucí zájem (22.04.2024)
- Potravinová banka Karlovarského kraje bude mít větší sklady, pomůže více lidem (22.04.2024)
- Dort jako aligátor, voňavé burgery. V Děčíně soutěžili mladí kuchaři i cukráři (22.04.2024)