Zemědělci bojují s pandemií i legislativou. Ztráty počítají na miliardy

Zemědělství, podobně jako ostatní segmenty české ekonomiky, je pandemií a vládními nařízeními naprosto zásadně zasaženo. 

Vývoj cen brambor Cena brambor ve sledovaném období leden 2020 a leden 2021 klesla o více než třetinu (o 34 procent). Celkový pokles ceny za kilogram brambor činil 6 korun 35 haléřů. Zdroj: Agdata

„Zemědělci měli loňský rok vcelku zvláštní. Nejdříve byl problém se sezonními pracovníky v období výsadby v březnu a dubnu, protože byly zavřené hranice. Poté přišly vydatné deště, na které v posledních letech Česko není zvyklé. Závěrem došlo k poklesu výkupních cen u důležitých komodit jakými jsou brambory nebo vepřové,“ vysvětluje Lukáš Musil, konzultant ministerstva zemědělství a zároveň odborník na digitalizaci z české společnosti Agdata. 

Podle Musila jsou dalším negativním faktorem uzavřené restaurace a rovněž částečně školy a školky. Rostlinná a živočišná produkce je závislá na provozu restauračních a stravovacích zařízení. Proto farmáři utlumují výrobu, a to ovlivňuje i ceny.

Vinařství finančně vyčerpává covid, zálusk na ně mají investoři

„Podle našich dat a informací od klientů jsme vypočítali současné ztráty na zhruba půl miliardy týdně jen kvůli zavřeným restauracím a nižšímu odbytu. Vláda se snaží ztráty kompenzovat, ale současný lockdown situaci vůbec nepomáhá. 

Nejde ale pouze o farmáře specializující se na produkci masa. Mnohamilionové ztráty vykazují například menší vinaři, kteří v důsledku neustálého rušení akcí nemají možnost prezentovat svá vína. Těchto povolání je samozřejmě více. Farmáři jsou nuceni reagovat a utlumovat produkci, v současné době hovoříme až o 80 procentech,“ vysvětluje Musil.

Zemědělci krájí svá pole

Roky 2020 a 2021 jsou pro farmáře z hlediska legislativních změn zásadní. Jde především o opatření, která mají za cíl zadržení vody v krajině a zastropování polností. Velké farmy jsou nucené přemapovat svá pole, aby vyhovovala maximální výměře třiceti hektarů s rozdělovacími pásy širokými aspoň 22 metrů či jinými opatřeními. 

Ekologičtí zemědělci toto opatření aplikují již několik let a velmi se ho chválí. To potvrzuje také Martin Hutař, zakladatel a spolumajitel společnosti Probio. „V ekologickém zemědělství je nutné, aby naše pole měla menší výměru, nyní máme průměrnou velikost pozemku okolo čtrnácti hektarů. Důvodem je zajištění biodiverzity, tak aby nám opylovači, hmyz ptáci a další živočichové, mohli na poli pomáhat k zajištění rovnováhy.“ Tato a řada dalších opatření, která jsou v ekologickém zemědělství samozřejmostí a i zákonnou povinností, mj. významně snižují erozi půdy.

Vývoj cen vepřového masa Cena ve sledovaném období leden 2020 a 2021 klesla o takřka třetinu (o 30 procent). Celkový pokles za kilo vepřového z jatečního prasete činil 11 korun 40 haléřů. „Zatímco cena vepřového u výkupu klesla o třetinu, tak v obchodech je to zhruba o 10 až 15 procentech. Takže cena vepřového sice klesla vcelku výrazně, na pultech obchodníků se to tolik neprojevilo,“ říká Musil. Zdroj: Agdata

„V loňském roce se zastropování týkalo pouze farem s erozně ohroženou půdou, v letošním roce se změny dotkly všech zbývajících. Vzhledem k tomu, že průměrná česká polnost má rozlohu stále přes sto hektarů, tak se tento zásah týká drtivé většiny středních i větších farem. Zemědělec musí zjednodušeně vzít své pole a rozkrájet ho tak, aby mělo maximálně třicet hektarů, s tím souvisejí větší náklady na zbudování mezí či rozdělovacích pruhů,“ uvádí Musil.

Vynucené změny se ovšem promítají do cen všech zemědělských produktů zejména v rostlinné výrobě. Náklady navíc jsou platné především pro tento rok, a proto by ceny měly ovlivňovat hlavně letos. 

Nové technologie v zemědělství

Zemědělství se neustále vyvíjí, a s ním i přístup k vlastní farmě. Platí, že čím více digitalizovaná farma, tím efektivnější vynaložení peněz na její provoz. I samotná Evropská unie si digitalizaci vytyčila jako jeden z hlavních cílů v následujícím programovém období 2021 až 2027. 

Farmy, které investují do moderních technologií, mají zpravidla vyšší produktivitu práce a jsou konkurenceschopnější než ty, které do precizního zemědělství neinvestují. 

Jako příklad lze uvést chytré hnojení, kdy výnosy z efektivně aplikovaného hnojení jsou vyšší (až o 5 procent) při stejné či nižší dávce hnojiva. To se promítá do samotné ceny vypěstovaných plodin.

Pandemie ohrožuje drobné pěstitele zeleniny, přišli o odbyt v restauracích

„Od našich farmářů víme, že se zapojením systému Agdata získají nástroj, jak se k půdě chovat šetrně a zároveň efektivněji. I to jim může pomoci přečkat krizi. Stále více českých farmářů si potřebu digitalizace uvědomuje, my v současné době evidujeme přes 2 500 uživatelů, kteří obhospodařují přes milion hektarů zemědělské plochy v Česku. 

Ze zpětných vazeb víme, že digitalizace pomohla nastartovat nejednu farmu, protože nejen že senzory hlídají každý kout pole, ale systém pomáhá farmářům i s administrativou, účetnictvím či žádostmi o dotace. Všechny tyto prvky se následně projeví v celkové ceně potravin. V tomto roce očekáváme další boom digitalizace v Česku. Kvůli pandemii a s tím spojeným lockdownům stále více farmářů totiž hledá cesty, jak pracovat co nejefektivněji,“ doplňuje Musil.