Opatření pro výrobce lihovin může znamenat zdražení

Legislativní opatření pro oblast lihu a lihovin vyhovující základním předpisům Evropské unie může znamenat zdražení lihovin. Řekl to dnes prezident Unie výrobců lihovin a zároveň generální ředitel Stocku Plzeň Martin Petrášek. "Jde hlavně o kvalitativní nároky, podmínky pro označování výrobků, ochranu produktů před zneužitím, nekalou soutěží a daňovými úniky," uvedl Petrášek s tím, že zásadní změny začnou pro výrobce lihovin platit od 1. ledna 2003. V souvislosti s dražením, rostoucími náklady a klesající spotřebou lihovin očekává Petrášek i pokles jejich výroby. "Odhad letošní legální výroby 80 miliónů litrů lihovin je sice srovnatelný s loňským rokem, nicméně za posledních pět let klesala produkce meziročně o pět procent," uvedl Petrášek. Jako příklad uvedl whisky a brandy. Jako whisky nebo whiskey bude moci být označena pouze lihovina vyrobená z destilátu obilného nebo kukuřičného kvasu. Stejně tak název brandy bude možné používat jen u lihoviny vyrobené pouze z vinného destilátu. "Whiskový destilát bude muset zrát minimálně tři roky v dřevěných soudcích o objemu maximálně 700 litrů a brandy bude v dubových nádržích zrát minimálně jeden rok nebo půl roku, pokud obsah nádrží bude menší než 1000 litrů," řekl Petrášek. To samozřejmě podle něj povede ke zdražení obou lihovin. Legislativní změny a tím i růst nákladů postihne podle Petráška i rum, ovocné destiláty a aromatizované likéry. Označení rum bude moci nést pouze lihovina získaná výlučně alkoholickým kvašením a destilací třtinové melasy. Současný "tuzemský rum", vyráběný aromatizací lihu, nebudou již moci výrobci pod názvem rum uvádět do oběhu. Stejně tak aromatizované likéry nebudou smět do oběhu podnázvem, který by obsahoval výraz "vodka". V praxi to podle Petráška znamená, že většina dnes populárních "broskvových" bude muset v budoucnosti změnit jméno. Změna se nevyhne ani slivovici, protože za ovocný destilát bude moci být označena jen lihovina, která obsahuje pouze etanol vzniklý výhradně destilací zkvašeného ovoce bez přídavku cukru. Pro jednotlivé lihoviny legislativa navíc stanovuje přesné objemy balení, v nichž se mohou prodávat, aby se zamezilo nekalé soutěži.