ČZPI zatím zkontrolovala 43 vzorků prodávaného burčáku

Zatím 43 vzorků burčáku, tedy částečně prokvašeného hroznového moštu, zkontrolovala Česká zemědělská a potravinářská inspekce (ČZPI) u tuzemských prodejců. Šest vzorků nevyhovělo z důvodu vyššího obsahu alkoholu a v jednom případě prokázal rozbor ředění nápoje vodou. "Za klamání spotřebitele lze uložit pokutu až tři milióny korun," řekl dnes v Brně ústřední ředitel ČZPI Jakub Šebesta. Inspekce kontrolovala prodej burčáku poprvé od účinnosti novely zákona č.115/95 Sb. o vinohradnictví a vinařství. V šesti případech nepředložil prodejce kompletní doklady a jednou neměl nápoj předepsané označení. "Ředění vodou prokázala nukleární magnetická rezonance," doplnil Šebesta s tím, že kontrola dále postupuje nejen u prodejců, ale i u dodavatelů. Vzorky burčáku analyzovala francouzská laboratoř Eurofins Scientific se sídlem v Nantes. Patentovanou metodu přijala jako oficiální v roce 1987 mezinárodní vinařská organizace OIV a v roce 1990 Evropská komise. Náklady na analýzu 20.000 korun bude mimo jiné platit dotčená strana, pokud vzorek nevyhoví všem zákonným ukazatelům. Podle zákona je burčák částečně prokvašený hroznový mošt, obsahující nejméně jedno objemové procento skutečného obsahu alkoholu a nejvýše tři pětiny celkového objemu alkoholu. Hroznový mošt je přitom tekutý neředěný produkt získaný přirozenou cestou nebo fyzikálním postupem z čerstvých vinných hroznů.