Moravští ovocnáři zpracují část letošní nadúrody ovoce ekologick

Moravští ovocnári zpracují cást letošní nadúrody ovoce ekologicky

Nadúrodu podzimního ovoce se snaží ekologicky zpravovat ovocnári na Uherskohradištsku. "Práve se chystám na pátecní akci v Praze na Barrandove. Nabídnu tam sušená jablka a další dobroty z pohorí Bílých Karpat, které UNESCO vyhlásilo biosférickou rezervací lidstva," rekl CTK soukromý sadar Zdenek Ševcík z Pitína, jehož sušárna s tepelným cerpadlem je stále v provozu. S rodinou pracuje od roku 1994 v sadech o rozloze 3,5 hektaru. "Jen tato práce nás neuživí, a tak napríklad v sušárne koncíme až pred vánicemi," dodal. Cílem je obnova starých selských sadu a odstrkovaných odrud ovoce. "Každé jablko je jiné a treba vyrazená Berleschova reneta není cukernatá a svou nahorklou korenitou chutí je výborná pro diabetiky," uvedl. V tomto roce s ovocnári ve školce ve Zlíne-Malenovicích naroubovali sadari nekolik tisíc ovocných stromku rouby z Bílých Karpat a nabídnou je zájemcum. "Vybrali jsme odolné odrudy vhodné k jídlu, ale rovnež k sušení. Moje rodina rocne vyprodukuje ze trí tun ovoce zhruba 600 kilogramu sušených jablek, hrušek, trešní a švestek. S odbytem není problém, nestacíme ani zásobit všechny bioprodejny a biojarmarky," podotkl Ševcík. Ve zkušebním provozu je v nedalekém Hostetíne také moštárna dovezená brnenským ekologickým sdružením Veronica z Nemecka. "Denne vyprodukujeme kolem 6000 litru moštu a zpracujeme osm až deset tun ovoce," rekl CTK vedoucí Petr Januj. Upozornil, že drobným pestitelum nabízejí své služby trikrát týdne. Hostetínská moštárna a pitínská sušárna jsou soucástí sdružení Tradice Bílých Karpat. "Zpracováváme jablka neošetrovaná chemicky na bioprodukty. Chystáme nyní vyšší výkupní ceny, což má lidi presvedcit, že ovoce, které dozraje na strome, i když pozdeji, je kvalitnejší," podtrhl Januj. Ševcík dodal, že cást spotrebitelu si postupne na biopotraviny zvyká a zacíná je cílevedome vyhledávat.