Produkce jatečného skotu klesne letos zhruba o 4 %

Produkce jatecného skotu klesne letos zhruba o ctyri procenta

Produkce jatecného skotu a tím i hovezího masa poklesne letos zhruba o ctyri procenta na 227,7 tisíce tun živé hmotnosti z 237,4 tisíce tun. Mírné tempo snižování stavu krav i skotu celkem bude pokracovat pri soucasném zvyšováním podílu krav masných plemen. CTK to dnes oznámil vedoucí oddelení živocišné výroby ministerstva zemedelství Milan Splítek. Trh hovezího masa v CR byl v lonském roce pomerne stabilní. V cenovém vývoji bylo znát oživení pouze u cen jatecných telat, kde prumerná cena za lonský rok 45,19 koruny za kilogram živé váhy vzrostla o 2,03 koruny. Ostatní jatecný skot a následne i vetšinu druhu hovezího masa prodávali obchodníci v prumeru za nižší ceny než v predchozím roce. Behem prvních šesti mesícu letošního roku lze ovšem pozorovat opet zvyšování cen skotu, a to ze 40 korun na 43 až 45 korun za kilogram. Stabilitu naopak narušoval vývoj na trhu mléka, který zustává významným odbytištem produkce pro vetšinu chovatelu skotu. S ohledem na zprávy o zvyšujícím se zájmu o hovezí maso ve svete, doplneným vyprazdnováním intervencních skladu Evropské unie v dusledku mírného oživení tamní spotreby, není nutné se podle Splítka obávat extrémních tlaku za strany dovozu. Jeho odhad dovozu predstavuje deset tisíc tun hovezího masa, což znamená pokles o 2,3 tisíce tun. Vývoz hovezího masa by mel zustat mírne pod lonskou úrovní 16,5 tisíce tun. Proti jeho zvyšování pusobí snížená nabídka na domácím trhu, která vede k pomerne uspokojivé a stabilní cene skotu na hranici ziskovosti.