Vyhláška MZe, kterou se mění vyhláška FMZeV č. 121/1987 Sb.
18. 6. 1999 | Zemědělec
Agrární noviny 18.6.1999 (Agroweb)
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se mění vyhláška Federálního ministerstva zemědělství a výživy č. 121/1987 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství ze dne 4. května 1999, kterou se mění vyhláška Federálního ministerstva zemědělství a výživy č. 121/1987 Sb., o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů.
Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 35 odst. 1 písm. b) zákona č. 87/1987 Sb., o veterinární péči:
Čl. I
Vyhláška č. 121/1987 Sb., o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů, se mění takto:
1. Za § 70 se vkládá nový § 70a, který včetně poznámek č. 22a) a 22b) zní:
§ 70a
(1) Syrové, mlékárensky neošetřené kravské nebo kozí mléko a mléčné produkty z tohoto mléka lze dodávat k přímé spotřebě spotřebiteli 22a) v místě produkce za dodržení veterinárních a hygienických požadavků stanovených pro zacházení se živočišnými produkty a dalších stanovených podmínek pro zdravotní nezávadnost živočišných produktů, 22b) včetně osvědčení podle § 10 odst. 1 písm. č) zákona č. 87/1987 Sb.
(2) Pro mléko uvedené v odstavci 1 platí rovněž požadavky uvedené v § 70, 71 až 74 a lze jej dodat k přímé spotřebě spotřebiteli nejpozději do 24 hodin po nadojení. Nadojené mléko musí být do 2 hodin po nadojení zachlazeno na teplotu nepřesahující 6 °C, není-li v této době spotřebováno.
(3) Mléko a mléčné produkty z tohoto mléka musí být zpracovány a uchovávány za použití technologických zařízení v prostorech k tomuto účelu upravených a schválených orgány veterinární péče. Pokud je mléko dodáváno současně k mlékárenskému zpracování, musí být mléčnice, místnost, ve které se mléko soustředí a zchlazuje, oddělena od místnosti určené k dodávce mléka a mléčných produktů k přímé spotřebě spotřebiteli. V místnosti, ze které je dodáváno mléka a mléčné produkty k přímé spotřebě spotřebiteli, je nutné na viditelném místě umístit upozornění s textem "Syrové mléko před spotřebou převařte".
(4) Pro mléko uvedené v odstavci 1 platí tyto laboratorní požadavky:
a) Staphylococcus aureus nejvíce 5 102 v 1 ml vzorku,
b) nulový výskyt salmonel v 25 ml vzorku,
c) celkový počet mikroorganismů zjištěných v 1 ml vzorku nesmí činit více než 1krát 10 na pátou a celkový počet somatických buněk více než 4krát 10 na pátou v syrovém, mlékárensky neošetřeném kravském mléce,
d) celkový počet mikroorganismů zjištěných v 1 ml vzorku nesmí činit více než 5 105 v syrovém, mlékárensky neošetřeném kozím mléce.
22a) § 2 odst. 1 písm. a) zákona č. 634/1992 Sb., o ochraně spotřebitele.
22b) § 10, 11, 13, 22 a 24 zákona č. 87/1987 Sb.".
2. V § 79 odst. 2 se slova "a kozí" zrušují.
Čl. II
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem vyhlášení.
Ministr: Ing. Fencl v. r.
Zdroj: Zemědělec, 18. 6. 1999
© Copyright AGRIS 2003 - Publikování a šíření obsahu agrárního WWW portálu AGRIS je možné (pokud není uvedeno jinak) pouze za podmínky uvedení zdroje v podobě www.agris.cz a data publikace v AGRISu.
Přímá adresa článku:
[http://www.agris.cz/detail.php?id=174169&iSub=518 Vytištěno dne: 13.05.2024 05:08