SKOT, MLÉKO - 2.3.1999

Ceny a jejich vývoj v CR

Informace o vývoji cen v CR za rok 1999 (8. týdnu). Jde jednak o nákupní ceny (tzv. ceny zemedelských výrobcu - CZV), jednak o ceny zpracovatelu (tzv. ceny prumyslových výrobcu - CPV) a konecne o spotrebitelské ceny (SC) - pramen CSÚ.

Subjekt/ 51. týden 8. týden zmena zmena

produkt - 1 l 1998 1999 v Kc v %

CZV - mléko (nasmlouvaná cena) 7,69 7,74 + 0,05 + 0,6

CPV - mléko 2 % tuku 9,84 9,72 - 0,12 - 1,2

SC - mléko polotucné 12,07 11,97 - 0,10 - 0,8

V porovnání s 51. týdnem lonského roku došlo k nepatrnému nárustu ceny u výrobcu a to o 0,05 Kc za litr mléka. U zpracovatelu a prodejcu došlo k dalšímu poklesu ceny a to o 0,12 Kc, resp. O 0,10 Kc za litr mléka.

Nabídka a poptávka v CR

V lednu 1999 pokracoval trend mezimesícního vzestupu nakupovaného množství mléka.

Podle údaju odboru statistických a informacních služeb MZe byla v lednu 1999 následující situace na trhu mléka v CR:

1. V lednu 1999 bylo nakoupeno celkem 203,7 mil. litru mléka, což je o 3,87 % více než v prosinci 1998 a o 4,66 % více než v lednu 1998.

2. Prumerný obsah bílkovin v mléce byl o 3,38 % pri prumerné tucnosti 4,22 %.

3. Prumerná nákupní cena mléka cinila 7,78 Kc/l. Na celkovém objemu se podílela trída Q 53,8 % pri cene 7,93 Kc/l a trída I. 41,9 % pri cene 7,78 Kc/l.

4. Nejvyšší prumernou cenu nakupovaného mléka vykázaly mlékárny v oblasti Severní Morava a Slezsko (7,93 Kc/l).

5. Nejnižší prumerná cena nakupovaného mléka byla v Severních Cechách (7,62 Kc/l.).

6. V mlékárnách se opet zvýšily konecné zásoby sušeného mléka a to na rekordních 5 685 t (poslední minimum bylo 1 533 t a maximum 1 688 t), zásoby másla stouply mírneji, pouze na 3 756 t (poslední minimum bylo 1 266 t a maximum 4 682 t)

Export a import

Zde uvádíme cerpání celních kvót k 17.2.1999 podle GRC:

Zeme/ Množství Plnení Plnení

Výrobek (kg) kvóty (kg) kvóty (%)

A) Preferencní kvóty

Bulharsko

- jogurty 100 000 0 0

- sýry 100 000 0 0

EU

- sušené mnéko 1 000 000 0 0

- máslo 345 000 60 970 17,67

- sýry 800 000 624 851 78,11

Madarsko

- jogurty 400 000 120 919 30,23

- sýry, tvaroh 200 000 1 151 0,58

Slovinsko

- mléko a smetana 60 000 0 0

- sýry, tvaroh 150 000 0 0

Turecko

- jogurty 200 000 0 0

- sýry, tvaroh 100 000 0 0

B) smluvní kvóty

1. Ctvrtletí (I. 1999)

- jogurty 1 667 600 Uzavreno dne 4.2.1999

Rocní

- sušené mléko 1 782 700 20 000 1,12

- máslo 2 595 600 17 0

Ocekávaný vývoj

Vývoj cen na trhu mléka dokumentuje krizovou situaci celého tohoto odvetví. Je sice pravdou, že byl zaznamenán urcitý nárust ceny výrobcu (o 0,05 Kc/l) avšak soucasná cena 7,74 Kc/l leží hluboce pod cenou dosaženou v breznu lonského roku (8,03 Kc/l) a to prestože garantovaná cena mléka bylo proti stejnému období zvýšena o 0,3 Kc/l. O tom, že krize postihla také zpracovatele a prodejce svedcí pokles jejich realizacních cen (0,1 až 1,12 Kc/l)

Prícina tohoto stavu je chronicky známá a spocívá v prebytku 600 mil. l mléka které v dusledku nízké domácí spotreby není možné umístit na našem trhu a je nutné jej vyvézt do zahranicí nejcasteji formou sušeného mléka ci másla. Ovšem svetová cena techto komodit je díky všeobecnému prebytku a masivním dotacím silnejších ekonomik nižší než naše výrobní ceny. Proto je nutné tento vývoz dotovat formou státních príspevku zpracovatelum. Pres tuto dotaci je však pro zpracovatele výroba sušeného mléka a másla pro vývoz ztrátová a proto ekonomicky nezajímavá. Takže zpracování lépe receno odebrání uvedených 600 mil. l mléka od výrobcu záleží na jejich dobré vuli jednotlivých mlékáren, která je však vzhledem k soucasné hospodárské recesi u konce.

Na trhu mléka se dají ocekávat v nejbližší dobe další komplikace. Nepujde ani tak o tlak na další snižování nákupní ceny, která bude zrejme stagnovat. Hlavním zdrojem krize bude onech prebytkových 600 mil. l mléka a jehož vývoz je pro zpracovatele nezajímavý. Dá se ocekávat tedy masivní krácení nákupu mléka ze strany mlékáren což bude mít pro chovatele skotu stejne likvidacní charakter jako další propad nákupní ceny mléka.

Prumerná nákupní cena mléka v letech 1997 a 1998 v CR

mesíc/cena v Kc za 1 l

Rok 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

1997 7,3 7,29 7,21 7,22 7,17 7,2 7,17 7,17 7,29 7,49 7,59 7,59

1998 7,99 8 8,03 7,97 7,95 7,93 7,85 7,84 7,94 7,78 7,68 7,59

Pramen - výkaz SFTR (MZe)6-12