Zpracovna Klatovského rybářství vyrobila 22 tun rybích výrobků

Zpracovna Klatovského rybárství vyrobila 22 tun rybích výrobku

PLZEN 10.února (CTK) - Klatovské rybárství zpracovalo v nové rybí zpracovne, která zahájila provoz koncem lonského ríjna, již celkem 33,5 tuny ryb, z nichž vyrobilo 22 tun rybích výrobku v sortimentu predstavujícím více než 50 druhu. Podle výrobního reditele spolecnosti Jaroslava Pruchy jsou nejžádanejší uzené ryby nebo jejich cásti.

Zpracovna umožní rybárum zvýšit odbyt ryb rovnomerne po celá rok. V letošním roce plánuje Klatovské rybárství zpracovat 150 tun ryb, ale kapacita zpracovny je témer 400 tun rocne.

Závod má podle Pruchy od Státní veterinární zprávy oprávnení vyvážet výrobky do zemí EU. Export však musí po prohlídce potvrdit komisar EU.

Hlavními odberateli klatovské zpracovny je plzenský hypermarket Carrefour a prodejny Jednoty na území západních Cech. V soucasné dobe jsou nejžádanejšími výrobky uzení pstruzi, kapri, tolstolobici a sumecci nebo jejich cásti vcetne filetu. U volne ložených uzených výrobku je zárucní doba 5 až 7 dnu a u vakuového balení se prodlouží až na 21 dnu.

Klatovské rybárství hospodarí na 400 rybnících o celkové výmere témer dva tisíce hektaru. V lonském roce vyrobilo 900 tun ryb z toho 100 tun pstruhu a sivenu, 800 tun kachen a pres 200 tun kurat.

Pavel Kovárík mha