Spotřeba masa vzrostla kvůli vyšší konzumaci drůbežího masa

CTK (Agroweb) 23.11.1999

Spotreba masa vzrostla kvuli vyšší konzumaci drubežího masa

Spotreba drubežího masa v Ceské republice dlouhodobe roste. Naproti tomu spotreba tzv. cervených mas, tedy hovezího a veprového, klesá. Podle nejnovejších publikovaných údaju Ceského statistického úradu (CSÚ) se celkove spotrebovalo v CR vloni prumerne masa 82,1 kilogramu na obyvatele za rok (kg/ob. /rok), což bylo proti roku 1997 o 0,6 kg/ob. /rok, tedy asi o 0,74 procenta více.

Toto zvýšení je výhradne zpusobeno mezirocním nárustem spotreby drubežího masa, který proti roku 1998 cinil témer 17 procent. Podle CSÚ byla lonská prumerná spotreba drubežího masa 17,9 kg/ob. /rok, pritom ješte v roce 1994 to bylo pouze 11,6 kg/ob. /rok. Spotreba hovezího masa v CR dlouhodobe klesá. V roce 1997 cinila 16,1 kg/ob. /rok a vloni už jenom 14,3 kg/ob. /rok, pritom v roce 1993 byla ješte 19,8 kg/ob. /rok. Podobná situace je také u veprového masa, jehož prumerná spotreba v lonském roce byla 45,7 kg/ob. /rok, zatímco v roce 1997 jen 45,8 kg/ob. /rok. V roce 1993 se veprového masa v CR spotrebovalo v prumeru 48,1 kg/ob. /rok Dlouhodobe stabilní je v CR spotreba telecího masa a zveriny, která se již nekolik let drží u obou zmínených skupin na 0,3 kg/ob. /rok. Spotreba ryb po predchozím petiletém rustu loni mezirocne mírne poklesla o 0,2 kg/ob. /rok na 5,3 kg/ob. /rok.