Pěkných vánočních kaprů bude letos dostatek, vzroste ovšem jejich cena

  11:25
Ač neradi, musíme zdražit. Takový vzkaz zní z mnoha rybářství na Vysočině. Producenti tradičních vánočních kaprů drželi v posledních letech ceny na uzdě, aby neodradili zákazníky. Avšak současné zdražování napříč odvětvími rybáře ke změně donutilo. Cenu za kilo kapra zvýší až o desítky korun.
Kapři jsou letos pěkně narostlí. Takové kousky se třeba ukrývaly pod hladinou rybníka Sykovec u Tří Studní na Žďársku.

Kapři jsou letos pěkně narostlí. Takové kousky se třeba ukrývaly pod hladinou rybníka Sykovec u Tří Studní na Žďársku. | foto: Petr Lemberk, MAFRA

„Letos se u nás bude kilo vánočního kapra prodávat za 95 korun, cenu jsme byli nuceni navýšit o desetikorunu za kilogram,“ popsal Petr Kulhánek, vedoucí úseku rybářství žďárské společnosti Kinský Žďár. Podle jeho slov nebylo vyhnutí, neboť zdražily veškeré vstupy do chovu ryb.

„Vzrostla minimální mzda, podražily energie, pohonné hmoty. Také ceny obilí se zásadně zvedly, z 3,50 až na 5,50 korun za kilo,“ vylíčil Kulhánek.

Obává se také, že nynější ceny ryb nejsou rozhodně konečné a porostou i do budoucna, což by mohlo mít na odbyt fatální vliv. „Zatímco rohlíky si lidé i po zdražení budou kupovat denně, rybu si snáz odpustí, nebo si ji dopřejí jen výjimečně,“ míní Kulhánek.

Na svátky je ale připraveno dost kaprů z Kinského rybníků, jež zaujímají plochu téměř 600 hektarů. Prodávat se budou tři dny před 24. prosincem například ve Žďáře na náměstí, u prodejny Intop ve Strojírenské ulici a před Obchodním domem (OD) Kinský v ulici Bezručova.

Zdražení po skoro dvaceti letech

Čerství kapři jsou i běžnou součástí sortimentu rybárny v OD Kinský. Zájemci o jejich naporcování by si ale měli rybu raději dopředu zamluvit.

„Mohou tak učinit formou objednávkového formuláře na webu, dále telefonicky či osobně v rybárně. Domluvíme se s nimi nejen na dni, ale i hodině vyzvednutí, abychom si vše mohli rozvrhnout a nemuselo se pak dlouho čekat ve frontě,“ popsal Petr Kovanda, zástupce vedoucího OD Kinský. Objednané zboží si potom zákazníci jen vyzvednou na vyhrazeném stanovišti.

Ke zvýšení cen vánočních kaprů přistoupili letos i v Rybářství Nechvátal z Horní Cerekve na Pelhřimovsku, jež hospodaří na zhruba 150 hektarech rybníků.

„Zdražujeme snad po patnácti, možná i dvaceti letech. Cenu kolem 76 až 77 korun jsme drželi dlouho, i přes mnohé nepříznivé okolnosti, ale vzhledem k tomu, co se děje s cenami všech vstupů poslední půlrok, to už opravdu nešlo řešit jinak,“ konstatoval majitel rybářství Pavel Nechvátal.

Letos cena jeho svátečního kapra činí 85 korun za kilo. Za tuto sumu se budou šupináči prodávat v Horní Cerekvi a v Telči. Ve větších městech, kam podnik ryby dalším prodejcům také dodává, bude cena jinde, mimo jiné i kvůli vyšším nákladům na pronájem stánků.

„Naši kapři putují třeba i do Prahy a proslýchá se, že cena za kilo kapra by tam mohla vyšplhat klidně i na 120 korun,“ dodal Nechvátal.

Kapři jsou letos pěkně narostlí

Za 88 korun nabízí letos kapry rybářství Lesního družstva obcí (LDO) Přibyslav, jež obhospodařuje kolem 110 hektarů vodních ploch, kromě jiného rybníky Řeka, Malé Dářko či Doubravník. I tady je cena vyšší než loni, a to o osm korun. Kapři i další druhy ryb jsou k dostání na sádkách ve Starém Ransku. Vánoční prodej tam plánují od 21. do 23. prosince, vždy mezi osmou a šestnáctou hodinou.

Kapři dle rybářů z kraje narostli tuto sezonu hezky, navzdory chladnějšímu jaru a částečně i létu.

„Přírůstky u nás byly vzhledem k počasí o něco nižší než obvykle, ale týká se to hlavně násadových kaprů. U tržních to znát tolik nebylo. I tento rok tak budou na Vánoce k dostání pěkné ryby,“ shrnul Josef Nikl z chotěbořského Rybářství Vysočiny.

Dle Libora Klabeneše z LDO Přibyslav mají letošní tržní kapři průměrně 3,3 kilogramu. „Je to takový vysočinský standard,“ dodal rybář.

Žádané jsou i štiky a mořské ryby

Rybářství Vysočiny pro letošek zvyšování cen neplánuje. Cena vánočních kaprů bude stejná jako minulý rok, 90 korun za kilo. „Ryby budou k dostání například na sádkách v Havlíčkově Brodě a v Chotěboři před OD Doubravka a Tesco,“ sdělil Nikl.

Firma zásobuje i prodejny Jednota na Havlíčkobrodsku, ryby dále zákazníci koupí před některými obchody v Jihlavě, Žďáře nad Sázavou, Havlíčkově Brodě, Pelhřimově či Humpolci.

Lidé ale nepořizují na štědrovečerní stůl jen kapry. Zvýšená poptávka je před svátky i po dalších rybách.

„Zákazníci mají zájem rovněž o pstruhy nebo dravce, jako je štika, sumec či candát, kteří nejsou standardně v nabídce. Oblíbené jsou i mořské ryby - losos, pražma nebo třeba mořský vlk. Snažíme se, aby naše nabídka byla co nejširší a vybral si každý,“ uvedl Petr Kovanda za rybárnu v OD Kinský.

  • Nejčtenější

Prodával kolejiště i s domem, obří model nakonec daroval. Přenášel ho jeřáb

22. března 2024

Premium Nezvyklou podívanou zažili nedávno lidé ve žďárské Smetanově ulici. Autojeřáb tam stěhoval...

Moldavský autobus byl napěchovaný alkoholem, celníky upoutal chladicí přívěs

22. března 2024  14:04

Přes 600 litrů nelegálně převáženého alkoholu zajistili celníci z Vysočiny při kontrole moldavského...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Je jaro, Kobylinec na Třebíčsku pokryly květy vzácných modrých konikleců

23. března 2024  12:04

Přílivu návštěvníků nyní čelí přírodní památka Kobylinec u Trnavy na Třebíčsku. Rozkvetly zde...

ŘSD začne bourat sporný most přes D1. Přinese to uzavírku i protest místních

21. března 2024  8:51

Kvůli demolici nadjezdu se o předposledním březnovém víkendu uzavře na Vysočině dálnice D1. Od...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nahoře nástupiště VRT, dole regionální vlaky. Jihlavský terminál má mít tři úrovně

27. března 2024  8:53

Příprava vysokorychlostní tratě přes Vysočinu se posunula o další krok kupředu. Vedení Správy...

Velikonoce zvou na řadu akcí. V Telči budou místo chlapců koledovat dívky

28. března 2024  16:14

Velikonoční svátky, které se pojí i s pětidenními školními prázdninami, se dají strávit mnoha...

K úpravě sídliště ve Velkém Meziříčí si řeknou své i jeho obyvatelé

28. března 2024  12:02

Do revitalizace sídliště Bezděkov se chce pustit velkomeziříčská radnice. Oblast s vícepatrovými...

Říkají mu brodské moře. Rybník Cihlář blízko koupaliště se dočká vylepšení

28. března 2024  8:49

Několik rybníků, které mohou lidé využít pro koupání, je v okolí Havlíčkova Brodu. Vymyká se mezi...

Západní stranou náměstí v Jihlavě projedou auta, v neděli zde zaparkujete zdarma

27. března 2024  15:18

Masarykovo náměstí v Jihlavě bude od pátku nově průjezdné. Jednosměrná jízda z dolní na horní část...

Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně
Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně

Šárka chtěla kojit. Chvíli to ale vypadalo, že se jí to nepodaří. Díky správně zvolené laktační poradkyni nakonec dosáhla úspěchu. Poslechněte si...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...