Pivovar Ferdinand loni zvedl výstav na 29.016 hektolitrů

Benešovský Pivovar Ferdinand loni zvedl výstav na 29.016 hektolitrů piva z předloňských 28.604 hektolitrů. Zvýšila se hlavně produkce lahvového piva, sdělil ČTK Ladislav Lojka z pivovaru.

Z celkového ročního výstavu se do skleněných lahví plní 6000 hektolitrů a do plastových lahví 1500 hektolitrů piva. Zbytek výroby končí v sudech. Plechové obaly pivovar podle zástupců firmy nepoužívá a do budoucna o nich ani neuvažuje.

"A to hlavně proto, že tento materiál není úplně šetrný ke svému obsahu, tedy k pivu. Aby bylo pivo z plechu dobré, je potřeba ho spotřebovat v krátké době po naplnění a především plechovky skladovat v chladu, což se v prodejních sítích bohužel neděje," uvedla Veronika Čáslavská z benešovského pivovaru.

Pivovar s 30 zaměstnanci loni investoval do nové myčky lahví pro stáčecí linku. Zařízení odbaví za hodinu až 14.000 lahví, oproti předchozí myčce z 90. let minulého století spotřebuje o 30 procent méně vody. Investici podpořila Evropská unie.

Novodobá historie vaření piva v Benešově sahá do roku 1897, kdy dal majitel nedalekého konopišťského panství František Ferdinand d'Este postavit pivovar, který s menšími změnami v technologickém zařízení funguje dodnes. Jeho součástí je humnová sladovna, která vedle benešovského pivovaru zásobuje také další pivovary po celé republice i v zahraničí.