Na třetí ročník Špilberk Food Festivalu přišlo 6000 lidí

Kolem 6000 lidí navštívilo za víkend třetí ročník brněnského Špilberk Food Festivalu. Mohli ochutnat z nabídky 14 restaurací. ČTK to řekli organizátoři akce. Lidé na brněnský hrad za kulinárními specialitami chodili i přes třicetistupňová vedra. Dnes v poledne mohli například obdivovat porcování tuňáka ze Srí Lanky.

Součástí festivalu je především snoubení kvalitního vína s jídlem. To podle organizátorů ještě více podtrhne zážitek ze stolování. Ke každému pokrmu proto restaurace doporučovaly lidem konkrétní víno.    

Na stole byly speciality podle 180 let starých receptů i moderní gastrotrendy. Milovníky sladkého potěšila Adéla Hostášková z Prahy, která připravila zmrzlinu a pralinky podle vlastního receptu. "Bonparis zmrlina obsahuje maracujovou vodku, likér z fialek, mátu, limetkovou šťávu, medovou vodu a jablečný džus," popsala vlastní recept Adéla Hostášková.    

Návštěvníci si mohli také sami uvařit. "Využila jsem toho a zúčastnila se nabídnuté školy vaření a na strojích, které tam kuchaři měli, jsem si zkusila připravit vlastní těstoviny," uvedla jedna z návštěvnic festivalu Petra Novotná.    

Mimo jídla lidé na festivalu letos zhlédli i atrakci, tzv. sabráž. Za pomoci šavle trojnásobný mistr světa v této disciplíně Kamil Prokeš otevíral namísto sektu archivní pivo Starobrno Reserva. Na otevírání pivní lahve musel trénovat.    

"Rozdíl mezi pivem a vínem je v tlaku uvnitř lahve. U sektu je dvakrát větší než v pneumatice auta, tedy kolem čtyř atmosfér, v pivu je to pětkrát méně. Sabráž na pivu lze udělat proto, že sklo lahve je slabší než u sektu," uvedl Prokeš.