Hygienici odmítají navrhované změny v dozoru nad jídelnami

Pozměňovací návrh k zákonu o potravinách měnící pravidla pro kontrolu veřejného stravování, který v polovině dubna schválil sněmovní zemědělský výbor, je hloupý a nebezpečný. Na tiskové konferenci to dnes uvedl hlavní hygienik ČR Vladimír Valenta. Navrhované změny jsou podle něj přímým ohrožením veřejného zdraví v oblasti potravin a výživy.   

Pozměňovací návrh poslankyně Margity Balaštíkové (ANO) má podle Valenty zásadní dopad na rozdělení kompetencí v oblasti hygieny, výživy a bezpečnosti potravin. Novela je odjímá hygienické službě a předává dozorovým orgánům ministerstva zemědělství.    

Veřejné stravování je podle Valenty jednou z nejrizikovějších oblastí z pohledu výskytu alimentárních onemocnění. Dozor nad uváděním potravin na trh zde se musí opírat o hodnocení zdravotních rizik, uvedl Valenta. Pozměňovací návrh počítá s tím, že by dozor v této oblasti měl přejít na Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci (SZPI). "Tento postup samozřejmě není akceptovatelný ani legislativně ani věcně," upozornil Valenta.    

Podle návrhu by se přesun kompetencí v oblasti veřejného stravování měl odehrát v roce 2016, což předpokládá převod části pracovníků hygienické služby do resortu ministerstva zemědělství. Podle hlavního hygienika by tímto převedení zaměstnanci ztratili možnost průběžného zdravotnického vzdělávání, a tím záhy i odbornost a návaznost na další zdravotnické zázemí. Vyjádření ministerstva zemědělství ČTK shání.