Výroba sladu v ČR loni mírně vzrostla,vývoz se snížil

Výroba sladu v České republice loni vzrostla o 1,3 procenta na 530.000 tun. Do zahraničí se vyvezlo 48 procent celkové produkce, meziročně o 4500 tun méně. Na tiskové konferenci to dnes uvedl generální ředitel největší tuzemské sladovnické společnosti, Sladoven Soufflet, Richard Paulů.    

"Tradičně nejvýznamnějšími odběrateli sladu z České republiky jsou Polsko, Německo a v posledních dvou letech i Maďarsko. Nejdynamičtější meziroční nárůst zaznamenal vývoz do Velké Británie, naopak výrazně klesl vývoz do Švýcarska," řekl Paulů. Český slad se podle něj v současnosti vyváží do 47 zemí světa. Česko je v současné době čtvrtým největším vývozcem sladu mezi státy EU.    

Sladovny Soufflet sdružující sladovny v Nymburce, Litovli, Prostějově, Kroměříži a Hodonicích mají na trhu téměř dvoutřetinový podíl. Takřka 80 procent sladu vyrobily loni obchodní sladovny, 22 procent výroby připadá na sladovny patřící pivovarům z nichž je největší sladovna tuzemské pivovarnické jedničky, Plzeňského Prazdroje. Více než 97 procent produkce představoval český slad, zbývající podíl připadá na ostatní druhy sladů.    

České sladařství v posledních letech ohrožuje možný nedostatek sladovnického ječmene. V důsledku rozšiřujícího pěstování energetických plodin, jakou jsou řepka či kukuřice, postupně opouští pole, uvedl Paulů.