Na brněnském výstavišti začíná potravinářský veletrh Salima

Mezinárodní potravinářský veletrh Salima, na němž se letos představí 786 vystavovatelů, dnes začíná na brněnském výstavišti. Vystavovatelů je o 15 procent víc než před dvěma lety, kdy se konal naposledy. Akce se uskuteční od úterý do pátku. Souběžně se konají také veletrhy obalových a tiskových technologií Embax a PRINTexpo.    

Prezentovat se v Brně bude 34 zemí, o osm více než před dvěma roky. Partnerskou zemí je letos Polsko. Poprvé se na veletrzích představí Kazachstán, Maroko a Vietnam. Samostatnou prezentaci bude na výstavišti mít Evropská unie.    

I letos Salimu tradičně doplní souběžný vinařský veletrh Vinex. Součástí je také veletrh mlynářství, pekařství a cukrářství MBK a veletrh zařízení pro obchod, hotely a veřejné stravování Inteco.    

Mezi vystavovateli na potravinářských veletrzích budou letos méně než před dvěma lety převládat výrobci a prodejci potravinářských strojů a technologií nad výrobci potravin v poměru 60:40 procentům, v roce 2012 byl poměr 70:30.    

Návštěvnost potravinářských veletrhů Salima a veletrhu obalových technologií Embax v Brně v předchozích ročnících klesala. Na předloňský 28. ročník přišlo 25.000 lidí, což bylo o 7000 méně než při minulém ročníku a o 15.000 méně než před šesti lety.