Vinaři odhadují letošní výnosy zatím o trochu vyšší než loni

Hektarový výnos kolem 5,5 tuny hroznů odhadují na letošní sezonu domácí pěstitelé vína. Je to asi o čtvrt tuny meziročně více. Vinaři předpokládají i vyšší cukernatost, zejména v dobrých a hlubokých půdách. Pro pozdní odrůdy typu Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a vlašský by však přivítali ještě 20 až 50 milimetrů srážek ke zvýšení cukru. Na Znojemsku podle Jaromíra Čepičky ze Sdružení znojemských vinařů trpí réva srážkovým deficitem zejména na mělkých půdách. Mnozí pěstitelé byli proto již donuceni ulehčit zatíženým keřům. Teplotní poměry v regionu překonaly i historicky vynikající rok 2000, v některých polohách však sucho mohlo nepříznivě ovlivnit obsah cukru v bobulích. "Vysušené hrozny nebudou navíc ani tolik vážit," doplnil Čepička. Obecně však pěstitelé očekávají po výborných ročnících 1997, 1999, 2000 a 2002 letos další vinařskou lahůdku. Největší vinařská firma v regionu, Znovín Znojmo se sídlem v Šatově, začala teprve nyní sbírat nejranější odrůdu Irsay Oliver, v příštím týdnu pak zkusí Muškát moravský a teprve potom přijde na řadu Müller Thurgau. "Prakticky jsme ještě nezačali," řekl generální ředitel Znovínu Pavel Vajčner. Zhruba ze 1680 hektarů ploch v regionu lze podle něj očekávat mimořádná vína, ale mnohdy s rozdíly v jednotlivých lokalitách. Burčák, který se objevil v prodeji od 15. srpna, může podle Vajčnera pocházet již z raných odrůd. Znovín však spoléhá ještě na vyšší kvalitu úrody. Průměrná cukernatost by mohla dosáhnout až dvaceti stupňů, což je asi jeden o stupeň více než loni. Znojemská vinařská oblast je s výměrou necelých 2400 hektarů po Mikulovské a Velkopavlovické třetí největší v tuzemsku. Má 472 pěstitelů v šestasedmdesáti vinařských obcích. V celé republice bylo k 30. červnu registrováno téměř 13.900 hektarů vinic.