ŠVÝCARSKO: ZVÝŠENÝ ZÁJEM O ZVĚŘINU

V důsledku onemocnění skotu chorobou BSE poklesl zájem o hovězí maso v některých evropských státech až o 50 %. O to se zvětšila poptávka po drůbeži. Nepatrně se zvýšil také zájem o zvěřinu, jejíž nabídka je sezónní. Do Švýcarska se dováží srnčí zvěřina z Rakouska, jelení z Nového Zélandu, zajíci z Argentiny a z Číny, bažanti z Francie, černá zvěř z okolních států a z Austrálie, dalšími dovozci jsou Polsko, Maďarsko a Slovinsko. Čerstvě ulovená zvěř se na trhu nenabízí.

Schweizer Jäger, 11/2001, Rš

Svět myslivosti č. 2/2002