Jirovský: Průměrné ceny hovězího loni klesly, u vepřového stouply

Zemědělci loni prodávali jatečné býky v průměru za 33,8 koruny za kilogram živé hmotnosti, zatímco v předchozím roce to bylo 40,3 koruny. Průměrná farmářská cena krav se snížila o 6,5 Kč na 21,4 koruny za kilogram. U jalovic pokles činil pět korun na 26,25 koruny za kilogram. Naproti tomu za prasata loni chovatelé utržili v průměru 43 Kč proti předloňským 35,6 koruny za kilogram, řekl předseda Zemědělského svazu Miroslav Jirovský. Pokles cen hovězího začal již v listopadu a prosinci 2000 kvůli aféře kolem tzv. nemoci šílených krav (BSE) v Evropě, uvedl Jirovský. Cena jatečných býků se snížila ze 43 korun za kilogram v září pod 40 korun v lednu a dále padala až na zhruba 33 korun v březnu. Další ránu zasadilo chovatelům objevení BSE v tuzemsku počátkem června. Růst cen nastal až letos, uvedl Jirovský. Nyní se býci opět prodávají za 43 korun za kilogram. Vyrovnání nabídky a poptávky a cenovému růstu podle něj pomohly státem subvencované vývozy, které loni tuzemský trh zbavily 29.000 tun hovězího. Pokles ale pokračuje u krav, za které nyní chovatelé dostávají v průměru méně než 19 korun za kilogram. Zpracovatelé, kteří musejí o ledna hradit testování zvířat starších 30 měsíců na BSE, přenesli prakticky veškeré náklady na zemědělce snížením výkupní ceny. Vyšetřování se vzhledem k věku při porážkách týká zejména krav. Průměrná cena prasat se podle Jirovského loni od ledna pohybovala kolem 39 korun za kilogram, v dubnu překročila 40 Kč a v červenci až září činila 47 korun za kilogram. Poté začala klesat na 42 korun v prosinci. Letos snižování ceny pokračovalo až na současných asi 35 korun.

17.2.2002