V lahůdkách se skrývala salmonela

Nadlimitní obsah olova a cínu zjistili loni inspektoři například u kompotů v plechovkách

Saláty s majonézou, bagety, chlebíčky, ale také masné a cukrářské výrobky jsou nejvíce kontrolovány v létě.

Ivana Kněžínková

Bakterie a kvasinky v nepřípustném množství objevili inspektoři při kontrolách během uplynulých čtyř a půl měsíce ve 33 lahůdkářských a 69 cukrářských výrobcích.

"V jednom ze vzorků studené kuchyně byla v červnu zjištěna také salmonela, šlo o paprikový salát. Salmonelu kontrola odhalila i ve dvou případech u cukrářských vzorků, a to v trubičkách se sněhem a dortu Harlekýn," uvedla mluvčí České zemědělské a potravinářské inspekce Daniela Kolejková.

Všechny zdravotně závadné výrobky byly okamžitě staženy z prodeje. "Pak vždy následuje další kontrola a pokud by se prohřešek opakoval, hrozí za něj už mnohem větší pokuta. Zpravidla je však už po první kontrole zjednána náprava," řekla Kolejková. Samotní zákazníci by si podle ní měli také více uvědomovat, jak bezpečněji nakupovat.

Měli by si všímat, zda je v prodejnách maso uloženo odděleně od ostatních potravin, zda se skladuje odděleně nebalené a balené maso a masné výrobky. Při prodeji pečiva, cukrářských výrobků a krájených sýrů by měl prodavač používat podávací načiní. Mléčné výrobky a chlazené nebo zmrazené potraviny nesmějí být ponechány mimo chladicí box. Pokud v něm jsou, ale pokryté krystalky ledu, měl by se jim zákazník také vyhnout.

Inspekce loni uskutečnila přes 31 800 kontrol v obchodech i ve výrobě. Odhalila téměř 10 900 vzorků zdravotně závadných potravin a tabákových výrobků. Největší problémy kontroloři zaznamenali u čerstvé zeleniny, lihovin, révového vína, čerstvého ovoce, u studené kuchyně a cukrářských výrobků.

Nadlimitní obsah olova a cínu zjistili např. u kompotů v plechovkách, nepovolený obsah dusičnanů v sušené zelenině. Cizorodé látky, zejména nepovolená barviva, byly zase prokázány u zpracovaného ovoce a zeleniny, a to hlavně v sušeném ovoci a v menší míře v marmeládách a kompotech. Nejvíce špatných potravin našla inspekce v maloobchodní síti.

Do oběhu zakázala loni inspekce uvést potraviny za 26,5 miliónu korun. Ve správním řízení udělila téměř 2900 pokut v celkové výši přes 31 miliónů korun.

Na nedostatky mohou lidé inspekci upozornit prostřednictvím jejích internetových stránek www.czpi.cz.