Produkce ryb v ČR loni vzrostla o šest procent a vývoz o čtvrtinu

Celková produkce tržních ryb dosáhla loni v ČR zhruba 19.500 tun, což ve srovnání s rokem 1999 znamená nárůst o šest procent. Správní ředitel Rybářského sdružení ČR Václav Šilhavý na dnešní tiskové besedě uvedl, že z tohoto množství bylo exportováno 9600 tun. Proti předchozímu roku to představuje výrazné zvýšení, a to o 24 procent. Z loňského výlovu připadlo na členy Rybářského sdružení (asi 50 rybářských podniků, zpracovatelů ryb a drůbeže) 16.000 tun. Na tuzemský trh bylo podle Šilhavého loni určeno 8000 tun živých ryb a kolem 2000 tun bylo zpracováno do výrobků z rybího masa. Prodej ryb je v ČR stále soustředěn do vánočního období, kdy se prodá 60 procent z jeho celkového objemu. Na celkové produkci ryb v ČR se kapr podílí 87 procenty, pět procent tvoří lososovité ryby, čtyři procenta býložravé ryby, dvě procenta lín a po jenom procentu dravé ryby a ostatní druhy. Roční spotřeba ryb (včetně mořských) činí 5,2 kilogramu na osobu, což je třikrát méně než například ve Francii či Německu. Na sladkovodní ryby však připadá jen necelý jeden kilogram. Šilhavý upozornil, že největším problémem rybářských podniků byl loni meziroční pokles průměrné realizační ceny o deset procent, který může mít za následek utlumení investic. V prosinci loňského roku činila průměrná cena na tuzemském trhu 47 korun a u exportu 36 korun.