EU se před lety nemohla shodnout, zda zakáže rizikové materiály

Neshody mezi členskými státy Evropské unie zabránily tomu, aby EU o tři roky dříve přijala povinnost odstraňovat z hovězího masa takzvané specifické rizikové části těl zvířat - povinnost, kterou dnes označuje jako hlavní nástroj v boji proti takzvané nemoci šílených krav (BSE), jež rozvrátila trh s hovězím v zemích EU. Evropská komise předložila tento návrh poprvé v roce 1997: "V Radě ministrů ale nikdy nezískal kvalifikovanou většinu," řekla mluvčí Evropské komise Beate Gminderová. Komise navrhovala, aby mezi povinně odstraňované tkáně z poražených dobytčat patřila lebka včetně mozku a očí, mandle a mícha. Návrh ale ztroskotal na tom, že obsahoval rozdělení členských zemí podle rizikovosti výskytu nemoci do skupin. Vzhledem k existenci jednotného vnitřního trhu a čilému obchodu s masem mezi státy patnáctky se ale ani jediná země neocitla v první kategorii - bez rizika výskytu BSE. Proti tomu ale byla řada ministrů ze států, kde se tehdy ještě nemoc nevyskytla. Vadilo jim, že by přítomnost státu v rizikové skupině vysílala špatné signály k občanům a snižovala důvěru v hovězí maso, a proto se vyslovovali proti návrhu. Komisaři se snažili návrh prosadit několikrát - bez úspěchu. K ničení rizikových částí postupně přistupovaly individuálně jednotlivé země, kde se BSE objevila. Úprava na unijní úrovni ale neexistovala. Situace se změnila v roce 2000. Komise tehdy návrh připravila znovu a sporné kategorie z něj vypustila. Při červnovém hlasování v Radě ministrů se osm zemí vyslovilo pro návrh a sedm proti. To nestačilo na přijetí, ale ani na odmítnutí, a komise mohla využít svého práva a návrh přijmout sama. Z hlediska BSE jsou nejvíce infekční mozek a mícha, které obsahují nejvíce bílkovinných přenašečů - prionů. Tyto bílkoviny, v mozku běžně přítomné, mění v případě BSE a podobných nervových chorob svou strukturu. Modifikují pak zdravé priony v těle nakaženého a vyvolávají infekci, jež se šíří mozkem jako řetězová reakce. Povinnost odstraňovat rizikové části těl zvířat mají země EU od října 2000, přičemž seznam látek se rozšiřuje. Nyní jsou na něm dobytčí oči, mozek, mícha, střeva, brzy to bude i celá hovězí páteř a maso strojově oddělené od páteře.