Současnost a budoucnost produkce vepřového masa v Evropě

Současnost a blízká budoucnost produkce vepřového masa v Evropě

Celosvětově se má v příštích deseti letech zvýšit produkce a poptávka po vepřovém mase. Podíl EU na světové produkci se sníží, v roce 1997 činil podíl 21,5 % výroby vepřového masa, podle prognóz GIRA-studie bude činit tento podíl do roku 2002 jen 17 %. Vepřové maso je v EU nejdůležitějším druhem masa. Dnes je EU největším exportérem vepřového masa na světovém trhu.

Fleischwirtschaft, 80, 2000, č.1, s. 21-23