"Neviditelná" vláknina Benefiber

Nový výrobek společnosti NOVARTIS NUTRITION - neviditelná vláknina Benefiber® je rozpustná potravní vláknina s neuvěřitelně širokými možnostmi použití. Vyrábí se speciálním extrakčním postupem z guarové gumy. Na rozdíl od tradičních zdrojů vlákniny, které mají poněkud pískový charakter a zanechávají v ústech příliš silnou pachuť, nebo mají intenzivní zabarvení, je vláknina Benefiber® v potravinách, do nichž byla přidána, naprosto nepostřehnutelná. Může se přidávat do skutečně všech receptur tekutých i tuhých potravin, vyráběných nejrůznějšími technologickými postupy, aniž by byla ovlivněna jejich přirozená textura, barva nebo chuť.

Vláknina Benefiber® má řadu předností:

- jako ve vodě rozpustná vláknina vykazuje nejrůznější

fyziologické účinky,

- má vysoký obsah potravní vlákniny

(obvykle 80 % podle AOAC metody),

- neovlivňuje negativně chuť ani viskozitu potravin či nápojů, do

kterých byla přidána,

- nesnižuje absorpci minerálních látek v organismu,

- aplikace vlákniny Benefiber® výrazně zvyšuje (p

Bifidobacterium ssp a procentický obsah jednotlivých druhů v

celkovém počtu mikroorganismů.